Gastronomie et œnologie | Andalousie

Petites omelettes aux crevettes

Gastronomie et œnologie | Pays basque

'Tostadas de crema' (lait frit)

Gastronomie et œnologie | Cantabrie

« Tronzón de res tudanca al queso picón » (aloyau grillé au gratin d'épinards accompagné d'une sauce au fromage)

Gastronomie et œnologie | Estrémadure

Friture d'Estrémadure

Gastronomie et œnologie | Andalousie

Friture andalouse

Gastronomie et œnologie | Îles Baléares

Gâteaux à la glace aux amandes

Gastronomie et œnologie | Andalousie

Gazpacho

Gastronomie et œnologie | Castille-La Manche

Gazpachos «manchegos» (de la Manche) ou «galianos» (de bergers)

Gastronomie et œnologie | Îles Baléares

'Greixonera ibicenca'

Gastronomie et œnologie | Aragon

« Guirlache »

Gastronomie et œnologie | Région de Navarre

Ragoût de pigeons de Etxalar

Gastronomie et œnologie | Îles Baléares

« Guiso de raya » (raie en sauce)

Gastronomie et œnologie | Région de Valence

'Hervido valenciano'

Gastronomie et œnologie | Région de Madrid

Huesos de santo

Gastronomie et œnologie | Andalousie

Œufs flamenco

Gastronomie et œnologie | Castille-León

Œufs frits au hachis de porc épicé

Gastronomie et œnologie | Canaries

Œufs 'moles'

Gastronomie et œnologie | Îles Baléares

Œufs 'Sóller'

Gastronomie et œnologie | Pays basque

'Intxaursalsa' (crème aux noix)

Gastronomie et œnologie | La Rioja

Haricots verts « a la riojana »

Gastronomie et œnologie | Pays basque

« Kokotxas de merluza » (joues de colin)

Gastronomie et œnologie | Galice

Épaule de porc aux fanes de navet

Gastronomie et œnologie | Galice

Lamproie du Minho (d'origine bordelaise)

Gastronomie et œnologie | Castille-León

Liens de San Guillermo

Gastronomie et œnologie | Galice

Lait frit galicien

Gastronomie et œnologie | Région de Navarre

Lait caillé

Gastronomie et œnologie | Région de Navarre

Cardons aux amandes et au jambon

Gastronomie et œnologie | Principauté des Asturies

«Carne gobernada» (viande cuisinée) à la mode d'Oviedo

Gastronomie et œnologie | Catalogne

« Carquiñolis »

Gastronomie et œnologie | Région de Valence

Carré d'agneau farci

Gastronomie et œnologie | Catalogne

Cassolette de poisson et fruits de mer à la catalane

Gastronomie et œnologie | Melilla

Terrine de baudroie

Gastronomie et œnologie | Îles Baléares

Terrine de fromage blanc ('greixonera de broxat')

Gastronomie et œnologie | Canaries

Cernier commun aux oignons et patates 'arrugas' (plissées)

Gastronomie et œnologie | Canaries

Maquereau au « mojo »

Gastronomie et œnologie | Cantabrie

Encornets farcis