Liens de San Guillermo

Ingrédients

Ingrédients pour 4 personnes : 500 gr de pâte feuilletée 100 gr de sucre glace 30 gr d'amandes pilées 1 cuillère de beurre 1 blanc œuf

Préparation

Étaler la pâte feuilletée sur une table enfarinée, sans la laisser trop fine. Découper des bandes d'environ 14-16 cm de long sur 3 de large ; faire un pli au centre en guise de lien et les placer sur une plaque allant au four préalablement beurrée. Mélanger la moitié du sucre avec le blanc œuf pour former un nappage et en tartiner les liens. Saupoudrer avec les amandes pilées. Faire cuire au four, préalablement chauffé, à puissance moyenne jusqu'à ce que la pâte feuilletée ait gonflé et qu'ils soient légèrement dorés en surface. Laisser refroidir, saupoudrer avec le sucre glace et servir.