Lazos de San Guillermo

Ingredienti

Ingredienti per 4 persone: 500 g di pasta sfoglia 100 g di zucchero a velo 30 g di mandorle tritate 1 cucchiaio di burro 1 albume d'uovo

Preparazione

Stendere la pasta sfoglia su una base infarinata, senza farla diventare troppo sottile. Tagliare striscioline lunghe circa 14-16 cm e larghe 3 cm, piegarle in mezzo come se si trattasse di un nastro, e collocarle su una piastra da forno precedentemente unta con il burro. Mescolare la metà dello zucchero con l’albume formando una glassa, e ungere i fiocchi. Spolverare con le mandorle tritate. Cuocere nel forno, previamente riscaldato, a mezza potenza fino a quando la pasta sfoglia cresce. Lasciare dorare leggermente la superficie. Lasciare raffreddare, spolverare con lo zucchero a velo e servire.