Kokardki Św. Wilhelma

Kastylia i León

Składniki

Składniki dla 4 osób: 500 g ciasta francuskiego, 100 g cukru pudru, 30 g posiekanych migdałów, 1 łyżka masła i 1 białko jajka.
Przygotowanie

Rozwałkować niezbyt cienko ciasto francuskie na posypanej mąką stolnicy. Pokroić paski o długości około 14-16 cm i szerokości 3 cm, zawinąć pętlę na środku na wzór kokardki i ułożyć na posmarowanej masłem blasze do pieczenia. Połowę cukru wymieszać z białkiem, aby powstała polewa i posmarować nią kokardki. Posypać posiekanymi migdałami. Piec w nagrzanym piekarniku na średnim ogniu, aż ciasto francuskie wyrośnie i lekko się zrumieni na powierzchni. Odstawić do ostygnięcia, posypać cukrem pudrem i podawać.