Выпечка «ласос де Сан-Гильермо»

Кастилия-и-Леон

Ингредиенты

Ингредиенты на 4 порции: 500 г слоеного теста, 100 г сахарной пудры, 30 г измельченного миндаля, 1 столовая ложка сливочного масла и 1 яичный белок.
Приготовление

Раскатайте слоеное тесто на посыпанном мукой столе, не слишком тонко. Нарежьте полоски длиной 14-16 см и шириной 3 см; сделайте складку в центре в виде банта, и выложите на смазанную маслом бумагу для выпекания. Смешайте половину сахара с яичным белком, чтобы получилась глазурь, и смажьте ею банты. Посыпьте измельченным миндалем. Выпекайте в предварительно разогретой духовке на среднем огне, пока слоеное тесто не поднимется, а поверхность слегка не подрумянится. Дайте остыть, посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.