Travel Safe

Советы по безопасности путешествий Последние новости
«Йемас-де-Авила»

«Йемас-де-Авила»

Кастилия-и-Леон

Кастилия-и-Леон
  • Ингредиенты

    Ингредиенты на 4 порции: 12 яичных желтков, 180 г сахара, 1 палочка корицы, 1/2 цедры лимона и 100 г сахарной пудры

  • Приготовление

    Поместить в кастрюлю 10 столовых ложек воды, сахар, цедру лимона и корицу. Нагреть и довести до кипения на очень слабом огне, помешивая. Когда сироп загустеет, снять с огня. Удалить корицу и лимон. Желтки пропустить через мелкое сито и добавить сироп. Снова поставить смесь на огонь и помешивать, пока она не будет легко отделяться от поверхности, но следите за тем, чтобы она не закипела, чтобы желтки не свернулись. Вылить смесь на тарелку и дать ей остыть. Свернуть из теста длинный рулет в виде толстого шнура, посыпать сахарной пудрой. Разрезать его на 24 равных части. Сформировать желтки руками, посыпать их сахаром и положить в бумажные формочки. При желании, можно провести по ним горелкой, чтобы создать слой карамели. Можно украсить их вишнями или другими фруктами.

  • Презентация

    Посыпать сахарной пудрой и выложить в бумажные обертки.

Категория: Десерт

Время приготовления: 30 минут - 1 час

Цена: Низкий

Сезон: Круглый год

Узнайте подробнее о: Кухня Кастилии-и-Леона
Чем заняться

Другие рецепты, которые могут заинтересовать вас