Travel Safe

Советы по безопасности путешествий Последние новости
Запеченный поросенок

Запеченный поросенок

Кастилия-и-Леон

Кастилия-и-Леон
  • Ингредиенты

    Ингредиенты на 6 порций: поросенок весом 2,5 кг, 1 головка чеснока, 500 г картофеля, 1 большая луковица, 1/2 стакана белого вина, 1 лавровый лист, соль, молотый перец и 1/4 стакана оливкового масла.

  • Приготовление

    Помойте поросенка и высушите его. Опалите его уши, ножки и все части, на которых есть шерсть или пух. Обмажьте поросенка салом со всех сторон. Приправьте его со всех сторон. Положите поросенка на противень кожей вверх. Разогрейте духовку до максимальной температуры. Смочите поросенка подсоленной водой и запекайте на среднем огне в течение 1 часа, до золотистой хрустящей корочки. Почистите картофель и лук и нарежьте их ломтиками толщиной 1/2 см. Уберите поросенка и положите на дно лук и картофель. Сверху положите поросенка, полейте его вином и оставьте примерно на 50 минут или до готовности.

Категория: Второе блюдо

Время приготовления: 2 часа 30 минут

Цена: Средняя степень сложности

Сезон: Осень — зима

Узнайте подробнее о: Кухня Кастилии-и-Леона
Чем заняться

Другие рецепты, которые могут заинтересовать вас