Saint-Jacques-de-Compostelle

La vie autour de la cathédrale

S'il y a un endroit particulier à Saint-Jacques-de-Compostelle, c'est bien la Plaza del Obradoiro. La vie de la ville semble tourner autour de ce point, où se dressent la Cathédrale, le palais Raxoi ou le luxueux Hostal de los Reyes Católicos, qui serait le plus ancien hôtel du monde. Sur la place elle-même, il est facile de voir des pèlerins assis avec leurs inséparables bâtons de marche et coquillages. Vient ensuite le rituel de la découverte de la cathédrale : contempler le porche de la Gloria, embrasser la figure de saint Jacques sur le maître-autel, descendre dans la crypte, monter sur les toits pour y admirer la vue et,avec un peu de chance, voir fonctionner le botafumeiro (un immense encensoir), qui n'est utilisé qu'à l'occasion de certaines célébrations ou sur réservation.Dans les environs de la cathédrale, chaque pas est une découverte et il y a d'autres places également pleines de charme comme celle de Praterías ( avec la meilleure vue sur la Berenguela, le clocher) ou celle de Quintana avec son bel escalier et d'autres monuments comme l'imposant monastère San Martiño Pinario.Vous pourrez constater que l’on peut admirer la cathédrale y compris depuis des lieux très éloignés du centre. C'est le cas du paisible parc de l'Alameda et du belvédère Monte do Gozo et de ses sculptures de pèlerins, protagonistes de tant de photographies.

Gastronomie et modernité

Pour être attiré par les meilleures odeurs et saveurs et comprendre pourquoi la Galice est réputée pour sa gastronomie, rien de tel qu'une promenade au marché d'Abastos, le deuxième lieu le plus visité de la ville. Vous pourrez y acheter et déguster des fruits de mer frais provenant des estuaires, des fromages et des poivrons de Padrón ou goûter à sa célèbre « cuisine en miniature ». La véritable atmosphère de Saint-Jacques-de-Compostelle peut également être ressentie dans les rues Franco et Raiña, au cœur de la vieille ville, où les Galiciens et les visiteurs mangent des tapas « de toujours » et où vous trouverez un bon nombre de restaurants pour déguster du poulpe a feira (à la galicienne), des coquilles Saint-Jacques, de la tarte de Santiago ou des vins tels que l'Albariño, qui est considéré comme l'un des meilleurs blancs du monde.Au-delà des rues étroites, des maisons en pierre et des palais, le côté plus moderne de Saint-Jacques-de-Compostelle se manifeste dans son ambiance universitaire, dans ses galeries d'art et surtout dans deux lieux : le Centre galicien d'art contemporain et la Cidade da Cultura, œuvre du New-Yorkais Peter Eisenman et l'un des exemples les plus surprenants de l'architecture galicienne contemporaine.Nombreux sont ceux qui affirment que le fait de marcher sur le Chemin de Compostelle et d'atteindre finalement Saint-Jacques-de-Compostelle est une aventure qui change la vie. Et c’est vrai que cette ville en séduit plus d’un.