Galice

Entre les charmants petits villages de pêcheurs ou de l'arrière-pays, et des villes comme Saint-Jacques-de-Compostelle, La Corogne, Ferrol, Lugo, Orense, Pontevedra ou Vigo, vous n'aurez que l'embarras du choix. Certains des monuments de la région, comme la tour d'Hercule ou les remparts de Lugo (tous deux classés au patrimoine de l'humanité par l'UNESCO) vous laisseront bouche bée.Sans oublier la savoureuse gastronomie galicienne, qui est l'un de ses attraits majeurs : son excellente viande, ses délicieux fruits de mer (langoustines, gros bouquets, coquilles Saint-Jacques, moules, pétoncles, homards, crabes), et des recettes comme le poulpe « a feira », le « lacón con grelos » (petit salé aux feuilles de navet) ou la « tarta de Santiago » (gâteau de Saint-Jacques) en sont les plus hauts représentants. Pour accompagner le tout, rien de mieux que ses vins les plus célèbres, le Ribeiro et l'Albariño (qui sont à l'origine de deux Routes du vin), ou la fameuse « queimada » (véritable rituel pendant lequel de l'eau de vie est flambée dans un récipient en terre cuite).Si vous cherchez à vous détendre, sachez que la Galice est une terre riche en stations thermales et en sources d'eau chaude à l'air libre. Les amateurs de sport, quant à eux, seront comblés par ses terrains de golf ou ses stations balnéaires... En définitive, il y en a pour tous les goûts.