« Guiso de raya » (raie en sauce)

Ingrédients

Ingrédients pour 4 personnes : 4 ailes de raie 2 boîtes de petits-pois cuits 1 oignon 6 gousses d'ail Huile d'olive Paprika doux Vinaigre 8 pommes de terre

Préparation

Faire cuire les pommes de terre en rondelles avec l'oignon et deux gousses d'ail broyées. Lorsque le tout est à moitié cuit, ajouter la raie en morceaux. Faire revenir à part l'ail coupé en lamelles et y ajouter peu après une cuillerée de paprika doux et le vinaigre. Lorsque le tout est presque cuit, égoutter l'eau et ajouter l'aillade et les petits-pois. Faire chauffer et servir.