エイの煮込み

材料

材料（4人分）：エイのヒレ　4枚、グリーンピースの水煮　2缶、玉ねぎ　1個、にんにく　6片、オリーブオイル、スイートパプリカパウダー、ビネガー　各適量、じゃがいも　8個 

作り方

じゃがいもを輪切りにし、玉ねぎ、つぶしたにんにく2片と一緒に茹でる。半ば火が通ったら、ぶつ切りにしたエイを投入する。残りのにんにくをスライスし、油で炒めてソースを用意する。にんにくに火が通ったら、スイートパプリカパウダー、ビネガーを加える。すべての材料が茹で上がったら、水気をほとんど切り、にんにくソース、グリーンピースを入れる。温めて出来上がり。