'Guiso de raya' (Rochen)

Zutaten

Zutaten für 4 Personen: 4 Rochenseiten 2 Dosen gekochte Erbsen 1 Zwiebel 6 Knoblauchzehen Olivenöl Rosenpaprika Essig 8 Kartoffeln

Zubereitung

In Scheiben geschnittene Kartoffeln mit Zwiebel und gepressten Knoblauchzehen kochen. Wenn Kartoffeln weich sind, in Stücke geschnittenen Rochen dazugeben. In feine Scheiben geschnittenem Knoblauch leicht anbraten, dann Rosenpaprika und Essig dazugeben. Wenn Rochen und Kartoffel fertig gekocht sind, Knoblauchschmelze und Erbsen dazugeben. Erneut erhitzen und anrichten.