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'Greixonera ibicenca'

Îles Baléares

Îles Baléares
  • Ingrédients

    Ingrédients pour 4 personnes : 8 ensaimadas (sorte de pain aux raisins) de la veille 8 œufs 1 l de lait 300 gr. de sucre Beurre 1 citron Cannelle

  • Préparation

    Faire cuire le lait, puis le laisser refroidir. Ajouter les œufs bien battus. Ajouter les ensaimadas en morceaux, le sucre et un peu de pelure de citron râpée. Enduire un moule de beurre et y verser le mélange précédent. Introduire au four, à température moyenne, pendant environ une demi heure.

  • Présentation

    Démouler une fois froid et saupoudrer de cannelle.