Greixonera di Ibiza

Isole Baleari

Ingredienti

Ingredienti per 4 persone: 8 ensaimadas (dolci a forma di spirale) del giorno precedente 8 uova 1 l di latte 300 g di zucchero Burro 1 limone Cannella
Preparazione

Far bollire il latte e lasciarlo raffreddare. Aggiungere le uova ben sbattute. Aggiungere le ensaimadas a pezzetti, lo zucchero e un po’ di buccia di limone grattugiata. Ungere uno stampo con il burro e versarvi la miscela. Mette in forno, a temperatura moderata, per circa mezz’ora.
Presentazione

Togliere dallo stampo quando si è raffreddato e spolverare con la cannella.