Coques de ses monges di Santa Magdalena

Ingredienti

Ingredienti: 300 g di pezzi crudi di pane 400 g di zucchero 15 cc di acqua calda 8 uova 1 kg e 600 g di farina 175 cl d’olio

Preparazione

Sbattere le uova, mescolarle con la farina, lo zucchero, l’olio, l’acqua... Impastare il tutto e lasciar riposare. Bagnare la pasta due o tre volte con acqua fredda. Dopodiché preparare le torte (coques) dando loro forma rettangolare e cuocere in forno fino a quando non sono ben dorate e ben cotte all'interno.