Greixonera ibicenca

Składniki

Składniki dla 4 osób: 8 bułeczek ensaimada z poprzedniego dnia, 8 jajek, 1 l mleka, 300 g cukru, masło, 1 cytryna i cynamon. 

Przygotowanie

Mleko zagotować, a następnie odstawić do ostygnięcia. Dodać dobrze ubite jajka. Dodać pokrojone bułeczki ensaimada, cukier i odrobinę startej skórki cytrynowej. Formę do pieczenia wysmarować masłem i wlać do niej masę. Piec w piekarniku na umiarkowanym ogniu przez około pół godziny.

Prezentacja

Po ostygnięciu wyjąć z formy i posypać cynamonem.