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Stufato del pastore

Caldereta di pesce

Caldereta

Caldero di pesce

Caldo gallego (piatto tipico galiziano)

Trippa alla madrilena

Cannelloni

Granchi di fiume con verdure fritte

Cannoli di Bilbao

Cannoli alla crema

Cannoli di Sumbilla

Caparrones con tropiezos (fagioli caparrones con carne e frattaglie)

Lumache al pomodoro, chorizo e pancetta

Cardo con vongole

Cardi con mandorle e prosciutto

Carne gobernada alla maniera di Oviedo

Carquiñolis

Carré d’agnello ripieno

Cazuela (casseruola) di pesce e frutti di mare alla catalana

Cazuela di coda di rospo

Casseruola di ricotta (greixonera de broxat)

Cernia con cipolla e papas arrugás

Sugarelli con mojo

Seppioline ripiene

Seppioline nella loro salsa con riso in bianco

Formaggio manchego con miele e noci

Coda di toro stufata al vino rosso

Coda di toro

Rancho canario

Rapaduras (dolci con miele e mandorle)

Coda di rospo alla galiziana

Coda di rospo della Costa Brava

Raxo (lombo di maiale) stile taverna

Recao de Binéfar (passato di legumi)

Repápalos (frittelle) con latte e cannella.

Requesón (ricotta)