Oktopusschneider auf dem Oktopusfest in O Carballiño (Ourense).

Eine genussvolle Tour durch Spaniens weltbekannte Essens- und Weinfestivals

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Auf allen Messen und Festen unseres Landes gibt es immer Platz für Volksfeste, Verkostungen typisch spanischer Gerichte oder gastronomische Märkte. Es gibt sogar Feste, die ausschließlich einem bestimmten Rezept, Wein oder Produkt gewidmet sind. Einige davon ziehen alljährlich große Menschenmengen an und sind für den Tourismus weltweit von Bedeutung. Es sind die idealen Feiertage, um sich selbst zu überraschen, neue Geschmacksrichtungen der spanischen Gastronomie zu probieren und an der Fröhlichkeit der Einheimischen teilzuhaben. Die meisten von ihnen finden Sie unter Galicia. Interessieren Sie sich für gastronomischen Tourismus?

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Parade der Wagen, Musikkapellen und Truppen der Feira do Cocido de Lalín (Pontevedra, Galicien) © Concello de Lalín

Eintopfmesse, in Lalín (Pontevedra)

Dieses Fest ist eine Hommage an eines der klassischen Wintergerichte auf Rías Baixas: der galicische-cocido-eintopf. Der große Tag der Feria del Cocido findet am Sonntag vor Karneval im Februar statt und zieht mehr als 50.000 Menschen an. Neben der Verkostung des berühmten Lalín-Eintopfes gibt es Konzerte, einen bunten Umzug mit Wagen, Truppen und Musikkapellen. Die Straßen der Stadt sind mit den farbenfrohen „porquiños” ,kunstvollen Schweineskulpturen, die ein beliebtes Fotomotiv für Besucher sind. In den Wochen vor und nach der Feier werden außerdem Workshops, Sportwettbewerbe und kulturelle Aktivitäten in Bezug auf die Messe organisiert sowie der Cocido-Monat, in dem rund dreißig Restaurants und Einrichtungen in der Region dieses Gericht täglich anbieten.
Degustationsteller auf dem Neunaugenfest in Arbo (Pontevedra, Galicien) © Turismo de Galicia

Neunaugenfest in Lamprea, Arbo (Pontevedra)

Es ist das älteste gastronomische Fest in Galicien. Tatsächlich ist das Neunauge eine kulinarische Tradition in Arbo, wo dieser Fisch aus dem Miño-Fluss seit Jahrhunderten zubereitet wird. Das Neunauge kann auf viele Arten zubereitet werden: Gebraten, paniert, gedämpft, gefüllt, mit Nudeln... Das Ergebnis ist eine Delikatesse, deren Textur, Farbe und kräftiger Geschmack niemanden gleichgültig lässt. Das Fest findet am letzten Aprilwochenende statt und fällt mit dem Ende der Neunaugensaison zusammen. An den verschiedenen Ständen kann man alle möglichen Rezepte probieren. Dazu gibt es Weine aus der Region, die zur DO gehören. Rías Baixas. Musikkapellen, Blaskapellen und Dudelsackspieler tragen neben den Aktivitäten für Jung und Alt zur festlichen Atmosphäre bei. Keine Sorge, wenn Sie im April nicht dabei sein können, denn im Sommer findet am zweiten Augustwochenende auch die Fiesta de la Lamprea Seca statt.
Pulpo á feira

Oktopus-Festival, in O Carballiño (Ourense)

Es begann 1962 als gelegentliches Treffen von Freunden und hat sich inzwischen zu einem der größten gastronomischen Feste Galiciens entwickelt. Im Laufe der Zeit hat diese Veranstaltung zu Ehren des köstlichen „Pulpo à Feira” die Essenz der traditionellen galicischen Landpilgerfahrten bewahrt. Das Fest findet am zweiten Sonntag im August unter O Carballiño im Stadtpark statt, einem großen bewaldeten Gelände, das an diesem Tag mit Tischen und Bänken für die Tausenden von Besuchern ausgestattet wird. Der Oktopus ist nicht der einzige Protagonist, denn es gibt viele andere typische Produkte der galicischen Küche wie Pan de Cea, Empanada, die Brühe, gekochtes Fleisch, Melindres, etc... begleitet von Ribeiro-Weinen, Schnäpsen, Likören und der beliebten Queimada. Die Dudelsackspieler sind die ganze Zeit über zu hören und sorgen mit ihrer Musik für Stimmung. Den ganzen Tag über gibt es außerdem verschiedene Auftritte von Folkloregruppen und traditionelle galicische Tanzwettbewerbe.
Albariño-Wein

Albariño-Weinfest, in Cambados (Pontevedra)

Dies ist eine weitere der wichtigsten Veranstaltungen im Kalender der galicischen Gastronomiemessen. Es findet in der ersten Augustwoche in der Stadt Cambados statt, die an diesen Tagen von rund 150.000 besucht wird. Einer der zentralen Punkte ist die Calle de hA Calzada, wo die Essensstände aufgebaut sind und die Stände, an denen man den Wein trinken und direkt von den Winzern kaufen kann. Das Herz und die Seele der Fiesta sind jedoch zweifellos die „Peñas“ der Gemeinde: Gruppen von Freunden, die mit ihren T-Shirts und ihren mit einer Schnur verbundenen Gläsern die Straßen, Bars und Plätze mit ihrer Freude beleben. Der Alameda-Park ist normalerweise der Ort, an dem sie sich zum Essen und Trinken treffen. Natürlich werden auch Kurse, Konferenzen und Workshops organisiert, um mehr über den Albariño und die Weinkultur zu erfahren, sowie Aktivitäten wie Musikveranstaltungen, Feuerwerke, Ausstellungen und Sportwettbewerbe. Open-Air-Konzerte und Tänze finden normalerweise auf den Plätzen Fefiñáns und O Concello statt.
Weinlesefest in Jerez de la Frontera © Ayuntamiento Jerez de la Frontera

Weinlesefeste in Jerez de la Frontera (Cádiz)

Wenn Sie am Ende des Sommers nach Andalusien reisen, werden Sie die Gelegenheit haben, diese andere großartige Veranstaltung zu besuchen, die der Weinkultur gewidmet ist. Sie findet in den ersten vierzehn Tagen im September in Jerez de la Frontera statt und ist eine Hommage an die berühmte Weintradition der Stadt, die zu einem ihrer Markenzeichen geworden ist. Aktivitäten wie die Pisa de la Uva-Zeremonie zur Gewinnung des neuen Mosts oder verschiedene Wettbewerbe und Venencia-Workshops, bei denen Sie lernen können, wie man das Gerät benutzt, mit dem der Wein in kleinen Mengen aus dem Fass geholt wird. Außerdem gibt es geführte Weinproben, Tage der offenen Tür in den Weingütern, Verkostungen und Führungen. Hinzu kommen Konzerte, Ausstellungen und touristische Routen durch die Altstadt.