Um passeio saboroso pelos festivais enogastronômicos mais internacionais da Espanha
Em qualquer uma das feiras e festivais da Espanha há sempre espaço para comidas populares, degustações de produtos típicos ou mercados gastronômicos. Há ainda celebrações dedicadas exclusivamente a um tipo de receita, vinho ou comida. Algumas atraem multidões todos os anos e são declaradas de interesse turístico internacional. São dias festivos perfeitos para se surpreender experimentando novos sabores e participar da alegria local. Você descobrirá a maioria deles na Galiza. Você está interessado?
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Feira do Cozido, em Lalín (Pontevedra)
Este festival presta homenagem a um dos pratos clássicos de inverno das Rías Baixas: o cozido galego. O grande dia da Feira do Cozido é comemorado no domingo anterior ao Carnaval, no mês de fevereiro, e reúne mais de 50 mil pessoas. Além de provar o famoso cozido de Lalín, você poderá desfrutar de shows, um animado desfile de carros alegóricos, foliões e charangas; e as ruas da cidade são decoradas com os coloridos “porquiños”, esculturas artísticas de porcos que se tornam protagonistas fotográficos indiscutíveis dos visitantes. Nas semanas anteriores e posteriores também são organizados workshops, competições esportivas e atividades culturais relacionadas à feira, e também é comemorado o Mês do Cozido, no qual cerca de trinta restaurantes e estabelecimentos da região oferecem esse prato diariamente em seu cardápio.
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Festival da Lampreia, em Arbo (Pontevedra)
Orgulha-se de ser o festival gastronômico mais antigo da Galiza. A verdade é que a lampreia é uma tradição culinária em Arbo, onde há séculos se cozinha este peixe do rio Minho. A lampreia pode ser preparada de várias maneiras: assada, empanada, guisada à “arbense”, recheada, com macarrão... O resultado é uma iguaria que, pela sua textura, cor e sabor poderoso, não deixa ninguém indiferente. O festival é realizado no último fim de semana de abril, coincidindo com o final da temporada da lampreia. Nas diferentes barracas é possível degustar todo o tipo de receitas acompanhadas dos vinhos locais, pertencentes à D.O. Rias Baixas. Bandas de música, charangas e gaiteiros contribuem para o clima festivo, além das atividades realizadas para crianças e adultos. Não se preocupe se não puder ir no mês de abril, pois no verão também é realizado o Festival da Lampreia Seca no segundo fim de semana de agosto.
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Festival do Polvo, em O Carballiño (Ourense)
Surgiu em 1962 como um encontro ocasional de amigos e se tornou atualmente um dos maiores festivais gastronômicos da Galiza. Com o passar do tempo, este evento em homenagem ao delicioso “Pulpo à Feira” soube preservar a essência das tradicionais romarias campestres galegas. O festival é realizado no segundo domingo de agosto em O Carballiño, no parque municipal da vila, um grande ambiente arborizado montado nesse dia com mesas e bancos para os milhares de presentes. O polvo não é o único protagonista, pois existem muitos outros produtos típicos da gastronomia galega como o pão de cea, a empanada, o caldo, a carne cozida, as rosquinhas, etc… acompanhados de vinhos de Ribeiro, aguardentes, licores e a popular queimada. Os gaiteiros podem ser ouvidos o tempo todo animando a festa com sua música. Ao longo do dia, você também poderá desfrutar de diferentes apresentações de grupos folclóricos e concursos de danças tradicionais galegas.
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Festival do Vinho Alvarinho, em Cambados (Pontevedra)
Este é outro dos eventos mais importantes do calendário de festivais gastronômicos da Galiza. É realizado na primeira semana de agosto, na cidade de Cambados, que recebe cerca de 150.000 pessoas nesses dias. Um dos pontos centrais é a rua de A Calzada, onde são montadas as barracas de comida e os estandes onde você pode beber vinho e comprá-lo diretamente dos vendedores. Ainda que, sem dúvida, a alma do festival sejam as “peñas” do município: os grupos de amigos que, com suas camisetas de identificação e seus copos amarrados com um barbante, animam com sua alegria as ruas, bares e praças. O Parque da Alameda costuma ser o local onde se reúnem para comer e beber. Claro, também são organizados cursos, conferências e workshops relacionados para aprender sobre o alvarinho e a cultura do vinho; além de atividades como shows musicais, pirotécnicos, exposições e competições esportivas. Os shows e festivais costumam ser realizados na Praça Fefiñáns e na de O Concello.
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Festival da Vindima, em Jerez de la Frontera (Cádiz)
No final do verão, se você viajar para a Andaluzia, terá a oportunidade de desfrutar deste outro grande evento dedicado à cultura do vinho. Acontece durante a primeira quinzena de setembro em Jerez de la Frontera, e é uma homenagem à famosa tradição vitivinícola da cidade, que já se tornou uma das suas marcas. São realizadas atividades como a cerimônia da Pisa da Uva para obtenção do novo mosto, ou diversos concursos e workshops de venencia, nos quais você poderá aprender como se usa o utensílio empregado para extrair o vinho da cuba em pequenas quantidades. Também não faltam as degustações comentadas, os dias de portas abertas em adegas, as provas e as visitas guiadas. Além de shows, exposições e roteiros turísticos pelo centro histórico.
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