Podróż ze smakiem po najbardziej międzynarodowych hiszpańskich festiwalach winiarskich i gastronomicznych
Podczas wszystkich festynów i świąt w naszym kraju zawsze znajdzie się miejsce na popularne potrawy, degustacje hiszpańskich dań lub jarmarki gastronomiczne. Istnieją nawet uroczystości poświęcone wyłącznie danemu przepisowi, winu lub produktowi. Niektóre z nich co roku przyciągają tłumy uczestników i zostały uznane za atrakcje turystyczne o znaczeniu międzynarodowym. Takie święta są idealne, by dać się zaskoczyć nowymi smakami próbowanych produktów hiszpańskiej gastronomii i zarazić lokalną radością. Większość z nich oferuje Galicja. Wybierzesz coś z turystyki gastronomicznej?
-
Festyn Cocido w Lalín (Pontevedra)
To święto jest hołdem dla jednego z klasycznych zimowych dań w Rías Baixas: cocido gallego (jednogarnkowe danie z ciecierzycy, mięsa, wędlin i warzyw liściastych). Kulminacyjny dzień obchodów Festynu Cocido to lutowa niedziela przed ostatnią niedzielą karnawału, kiedy gromadzi się tu ponad 50 000 ludzi. Oprócz degustacji słynnego cocido z Lalín, można posłuchać koncertów, podziwiać wesołą paradę platform, zespoły muzyczne comparsas i charangas; natomiast ulice miasta ozdobione są kolorowymi „porquiños”, artystycznymi rzeźbami świń, które stają się niekwestionowanymi bohaterami zdjęć robionych przez zwiedzających. W tygodniach poprzedzających i następujących po festynie organizowane są także warsztaty, zawody sportowe i wydarzenia kulturalne z nim związane, a także obchodzony jest Mes del Cocido (miesiąc cocido), w którym bierze udział około trzydzieści okolicznych restauracji i lokali, oferując to danie codziennie w swoim menu.
-
Święto Minogów w Arbo (Pontevedra)
Może ono poszczycić się mianem najstarszego festiwalu gastronomicznego w Galicji. Bezsprzecznie z minogiem związana jest prawdziwa tradycja kulinarna w Arbo, gdzie od wieków przyrządza się tę rybę z rzeki Miño. Minogi można przygotować na wiele sposobów: pieczone, panierowane, duszone a la „arbense”, nadziewane, z drobnym makaronem itd. W efekcie powstaje przysmak, który ze względu na swoją konsystencję, kolor i wyrazisty smak nie pozostawi nikogo obojętnym. Święto obchodzone jest w ostatni weekend kwietnia, wraz z zakończeniem sezonu na minogi. Na poszczególnych stoiskach można skosztować najróżniejszych przepisów, do których podawane są lokalne wina z chronioną nazwą pochodzenia D.O. Rías Baixas. Prowadzone są również zajęcia dla dzieci i dorosłych, a w świąteczną atmosferę wprowadzają nas zespoły muzyczne, wśród nich charangas, i dudziarze. Nie martw się, jeśli nie możesz pojechać tam w kwietniu, ponieważ latem obchodzone jest też Święto Suszonego Minoga, a dokładnie w drugi weekend sierpnia.
-
Święto Ośmiornicy w O Carballiño (Ourense)
Idea jego obchodzenia pojawiła się w 1962 roku, na przypadkowym spotkaniu przyjaciół, a obecnie jest to jedno z największych świąt gastronomicznych w Galicji. Pomimo upływu czasu, podczas tego wydarzenia na cześć pysznego dania z ośmiornicy „Pulpo à Feira”, udało się zachować istotę tradycyjnych galicyjskich pielgrzymek wiejskich. Święto obchodzone jest w drugą niedzielę sierpnia w O Carballiño, w miejskim parku, na dużym zadrzewionym terenie, na którym tego dnia ustawia się stoły i ławy dla tysięcy gości. Ośmiornica nie jest jedynym jego bohaterem, gdyż istnieje wiele innych typowych produktów galicyjskiej gastronomii, jak choćby pszenny chleb z Cea, empanada, bulion, gotowane mięso, anyżowe ciastka zwane melindres itp., podawane z winami Ribeiro, wódkami, likierami i słynną queimadą (wódka podgrzewana w naczyniu glinianym z cukrem i owocami). Przez cały czas słychać dudziarzy, którzy swoją muzyką dodają uroku imprezie. Od rana do wieczora można także podziwiać różne występy zespołów folklorystycznych i konkursy tradycyjnych tańców galicyjskich.
-
Święto wina Albariño w Cambados (Pontevedra)
To kolejne z najważniejszych wydarzeń w kalendarzu festiwali gastronomicznych w Galicji. Obchodzone jest w pierwszym tygodniu sierpnia w mieście Cambados, które w tych dniach jest odwiedzane przez około 150 000 gości. Jednym z centralnych punktów imprezy jest ulica A Calzada, przy której rozmieszczane są stragany i budki z jedzeniem, w których można napić się wina i kupić je bezpośrednio od winiarzy. Choć bez wątpienia duszą wydarzenia są lokalne „peñas”: grupy przyjaciół, którzy w wyróżniających każdą z nich koszulkach i ze szklankami przewiązanymi sznurkiem ożywiają swoją radością ulice, bary i place. Park Alameda jest miejscem, w którym mają zwyczaj zbierać się na pikniku. Oczywiście organizowane są również towarzyszące imprezie kursy, konferencje i warsztaty, mające na celu umożliwienie poznania Albariño i kultury wina; a także zajęcia takie jak pokazy muzyczne, pirotechniczne, wystawy i zawody sportowe. Koncerty i potańcówki odbywają się zwykle na placach Fefiñáns i O Concello.
-
Dożynki Winiarskie, Jerez de la Frontera (Kadyks)
Jeśli podróżujesz po Andaluzji pod koniec lata, możesz wybrać się na kolejne wspaniałe wydarzenie związane z kulturą winiarską. Odbywa się w pierwszej połowie września w Jerez de la Frontera i jest hołdem dla słynnej tradycji winiarskiej tego miasta, która stała się już jedną z jego wizytówek. Organizowane są też różne atrakcje, takie jak ceremonia deptania winogron w celu uzyskania nowego moszczu lub różne konkursy i warsztaty przelewania wina, podczas których można dowiedzieć się, jak korzystać z naczynia używanego do wydobywania małych ilości wina z kadzi. Nie brakuje także degustacji z komentarzem, dni otwartych w winiarniach, degustacji i wycieczek z przewodnikiem. Oprócz tego organizowane są koncerty, wystawy i szlaki turystyczne po starówce.
Zarezerwuj atrakcje
Do wyboru masz tysiące atrakcji, dzięki którym przeżyjesz wakacje swojego życia.
