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Gegrilltes Gemüse

Gastronomie in Spanien

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Tapas, Gazpacho oder mediterrane Kost,so klingt die spanische Küche. Eine Gastronomie, die dank ihrer Qualität, Kreativität und vor allem ihrem Geschmack, internationalen Ruhm erlangt hat und heute einer der wichtigsten Trümpfe Spaniens als Touristenziel ist.  Wussten Sie, dass Spanien der weltweit führende Exporteur von Olivenöl und einer der weltweit führenden Exporteure von Wein ist? Wissen Sie, was den iberischen Schinken einzigartig macht? Können Sie sich vorstellen, wie die beliebte spanische Kartoffel-Tortille zubereitet wird? Spanien ist Tradition und Innovation in der Küche und sein Klima und seine geographische Lage machen es zum Gemüsegarten Europas. Ein Land, in dem man lecker, gut und gesund essen kann.

Welche sind die beliebtesten gastronomischen Produkte in Spanien?

Eine ganze Menge und unterschiedlichster Natur. Besonders charakteristisch sind das Olivenöl und der iberische Schinken. Ersteres wird von vielen als das flüssige Gold der Gastronomie bezeichnet und bringt Geschmacksnuancen in jedes Rezept. Es ist auch gesund, weil es Ölsäuren enthält, die helfen, den Cholesterinspiegel zy senken. Der iberische Schinken seinerseits ist einzigartig in Spanien und zeichnet sich durch die Freilandhaltung der Schweine in einer Umgebung aus, die ihnen eine völlig natürliche Ernährung bietet, die hauptsächlich auf Eicheln basiert.

Ibérico-Schinken

Die spanische Küche ist besonders gesund, vor allem durch die Verwendung von frischen Produkten. Das Obst und Gemüse ist von ausgezeichneter Qualität: Bananen, Zitrusfrüchte, Erdbeeren, Trauben, Äpfel, Birnen, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch ...Meeresfrüchte, vor allem Schalentiere, Fleisch, eine große Auswahl an Käsesorten, geschmackvolle Gewürze wie Paprika und Safran und eine sorgfältige Auswahl an Weinen vervollständigen die Liste der unverzichtbaren gastronomischen Angebote in Spanien.Sie können im Internet viel mehr über gastronomische Produkte nachlesen.

Spanische Küche

Was sind die typischsten Gerichte, die man in Spanien probieren sollte?

Fast so viele wie Orte, die Sie in Spanien besuchen können. Das vielleicht berühmteste Rezept ist die Paella (typisch für die valencianische Region), und wenn wir an Tapas denken, ist die beliebteste die Kartoffel-Tortilla.Aber auch Eintöpfe und die Fabada gehören zu den bekanntesten Gaumenfreuden. Braten wie Spanferkel, Kalb- oder Lammbraten sind unverzichtbare Fleischrezepte. Unter den Fischen und Meeresfrüchten stechen vielleicht der frittierte kleine Fisch aus dem Süden oder der Oktopus auf galicische Art hervor. Wenn Sie im Sommer reisen, ist Gazpacho oder Salmorejo ein Muss. Darüber hinaus haben die traditionelleren Feste wie Weihnachten und Ostern ihre eigenen, sehr leckeren kulinarischen Besonderheiten.Hier können Sie einige der beliebtesten Rezepte nachschlagen und auch mehr über die regionale Küche des jeweiligen Gebiets herausfinden.

Was sind die Tapas?

Das sind kleine Essensportionen, die traditionell in vielen Bars in Spanien zu den Getränken gereicht werden. Das kann von Oliven, Wurst oder Chips bis hin zur Verkostung aufwendiger kulinarischer Kreationen reichen, die auf der Speisekarte stehen.In Spanien ist es üblich, mit Freunden oder der Familie von Bar zu Bar zu gehen und die Spezialitäten des jeweiligen Lokals zu probieren. Möchten Sie wissen, welche Tapas Sie probieren sollten? Hier können Sie die beliebtesten Tapas nachlesen und erfahren alles zu den bekanntesten Gegenden in den Hauptreisezielen, um Tapas zu kosten.

Auswahl an Tapas

Warum ist die Küche Spaniens so gesund? Die Mittelmeerkost

Spanien ist weltweit der Vorreiter der Mittelmeerkost, die auf dem Verzehr von Olivenöl, Gemüse und frischen saisonalen Produkten basiert. Dadurch sind die Rezepte besonders geschmackvoll und haben die Anerkennung als Immaterielles Weltkulturerbe durch die UNESCO verdient. Wussten Sie, dass eine weitere Besonderheit der Mittelmeerkost darin besteht, das Essen zu einem gesellschaftlichen Ereignis zu machen? Tapas essen zu gehen ist eine wunderbare Möglichkeit, dies in die Tat umzusetzen.

Die Mittelmeerkost

Internationale Anerkennung für spanische Köche

Die renommiertesten Publikationen der Welt haben in den letzten Jahrzehnten die Küche Spaniens ausgezeichnet. Derzeit gibt es in Spanien mehr als 250 Restaurants mit Michelin-Sternen und etwa zehn davon sind Stammgäste in der Liste der "The World's 50 Best Restaurants".

Der spanische Küchenchef Martín Berasategui beim Kochen
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