Und wenn es um Reis geht, bietet die Küche der Costa Blanca ein wahres kulinarisches Fest. Es gibt Reisgerichte mit Brühe, sämig oder eher trocken, mit Gemüse, Fisch, Meeresfrüchten, Fleisch ... An der Küste hat man eine Vorliebe für Fisch und Meeresfrüchte, während im Landesinneren Fleisch, Hülsenfrüchte und Gemüse vorgezogen werden. Weiterhin gibt es Spezialitäten, die je nach Region anders zubereitet werden. In der Provinz Alicante erwarten Sie zahlreiche Restaurants, in denen Sie diese verschiedenen Reisgerichte kosten können. Es ist ratsam, im Voraus zu reservieren, vor allem wenn Sie zu mehreren speisen möchten. Hier einige der typischen Reisgerichte, die Sie auf der Speisekarte finden werden: Arroz a Banda: wird in einem Kochkessel mit Felsenfisch zubereitet. Die Zutaten werden vor dem Servieren entfernt, der Reis behält jedoch das volle Aroma. Es handelt sich um ein traditionelles Rezept der Region Marina Alta, kann aber überall in der Provinz Alicante bestellt werden.
