Wenn es um Reis geht, bietet die Küche der Costa Blanca ein wahres kulinarisches Feuerwerk. Bei Tisch steht eine große Auswahl an Reisgerichten zur Verfügung: In der Nähe des Mittelmeers werden häufiger Rezepte mit Fisch und Meeresfrüchten zubereitet, während im Landesinneren eher Gerichte mit Fleisch, Hülsenfrüchten und Gemüse zu finden sind. Außerdem gibt es Spezialitäten, die je nach Region unterschiedlich zubereitet werden. In der Provinz Alicante können Sie in vielen Restaurants ein gutes Reisgericht genießen. Es ist ratsam, zu reservieren und im Voraus zu bestellen, vor allem, wenn Sie in einer Gruppe oder mit mehreren Personen essen gehen. Dies sind einige der typischsten Reisgerichte, die Sie probieren können: Reis „a banda“: Er wird in einem Kessel mit Felsenfischen gekocht und dann ohne diese Zutaten, aber mit ihrem vollen Geschmack serviert. Man kann ihn überall in der Provinz Alicante bestellen, wobei er traditionell in der Marina Alta angeboten wird.
