La cucina della Costa Blanca, principalmente a base di riso, è una vera e propria festa per il palato. Quando è il momento di sedersi a tavola, c'è un'ampia varietà di pietanze a base di riso tra cui scegliere: brodosi, asciutti, all'onda, con verdure, pesce, frutti di mare, carne... Sulla riva del Mar Mediterraneo si preparano soprattutto le ricette a base di pesce e frutti di mare, mentre nell'entroterra sono tipiche le versioni che abbinano carne, legumi e verdure. Esistono inoltre altre varianti legate alla zona di provenienza della ricetta. Nella provincia di Alicante troverai molti ristoranti dove assaporare una deliziosa pietanza a base di riso. Ti consigliamo di prenotare e ordinarlo in anticipo, soprattutto se fai parte di un gruppo numeroso di persone. Di seguito alcuni dei piatti a base di riso più tipici che avrai la possibilità di assaggiare: Arroz a banda: viene cucinato in un tegame con pesci di scoglio e poi servito senza gli ingredienti, ma con tutto il loro sapore. Sebbene si tratti di una specialità della zona di Marina Alta, questo piatto viene preparato in tutta la provincia di Alicante.
