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Recetas

'Cabrito asado' (Zicklein-Braten)

Galicien

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  • Zutaten

    Zutaten für 4 Personen: 4 Schulterstücke vom Ziegenlamm (je 600g) 2 Knoblauchknollen 1dl Olivenöl 1/2 l Wasser 1 Thymianzweig Salz

  • Zubereitung

    Den Knoblauch, den Thymian mit Salz und einem Schuss Olivenöl zerstoßen, die Schulterstücke damit einreiben und bei 180ºC 90 Minuten im Ofen braten. Mit Wasser und dem eigenen Saft übergießen.