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Recetas

Capretto arrosto

Galizia

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  • Ingredienti

    INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 4 spalle di capretto da latte da 600 g ciascuna 2 teste d’aglio 1 dl di olio d’oliva 1/2 l di acqua 1 rametto di timo Sale

  • Preparazione

    Pestare in un mortaio gli agli, il timo e il sale, aggiungere un goccio d’olio, ungere la carne con questa miscela e mettere in forno per circa 90 minuti, alla temperatura di 180º. Bagnare con acqua e con il sugo di cottura.

Categoria: Secondo

Tempo di cottura: Da 1 a 2 ore

Tariffa: Medio

Stagione: Toute l’année

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