'Magdalenas' (rundes Biskuitgebäck)

Zutaten

Zutaten für 4 Personen: 100g Butter 100g Mehl 100g Zucker 2 Eier 1TL Trockenhefe 1TL geriebene Zitronenschale

Zubereitung

Die Butter bei Zimmertemperatur weich werden lassen und anschließend in einer Schüssel mit dem Zucker zu einer geschmeidigen Creme verarbeiten. Die Zitronenschale und die Eier nacheinander dazugeben und gut verrühren. Das Mehl und die Hefe hineinsieben und vorsichtig mischen. Die Förmchen für die 'Magdalenas' auf einem Ofenblech verteilen und zu 2/3 mit dem Teig füllen. Den Ofen auf 180ºC vorheizen und die Magdalenas 20 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.