Magdalenas (dolcetti tipici)

Ingredienti

Ingredienti per 4 persone: 100 g di burro 100 g di farina 100 g di zucchero 2 uova 1 cucchiaino di lievito in polvere 1 cucchiaino di buccia di limone grattugiata

Preparazione

Lasciare il burro a temperatura ambiente per un po', per farlo ammorbidire, poi batterlo con lo zucchero, in una ciotola, fino ad ottenere una crema morbida. Aggiungere la buccia di limone grattugiata e le uova, uno alla volta, mescolando bene. Aggiungere la farina setacciata con il lievito e mescolare delicatamente. Collocare i pirottini per i dolcetti su una placca da forno e riempirli fino a 2/3 con l'impasto preparato. Riscaldare il forno e cuocere i dolcetti a 180° per circa 20 minuti. Togliere dal forno e lasciar raffreddare.