10 najpopularniejszych hiszpańskich smaków gastronomicznych w sieciach społecznościowych
Jednym z aspektów, które większość podróżnych odwiedzających Hiszpanię podkreśla, jest jej wspaniała gastronomia. Niezliczone potrawy, które opowiadają o historii i zwyczajach każdego zakątka i które często stają się prawdziwymi symbolami swoich regionów. W Spain.info zagłębiliśmy się w nasze sieci społecznościowe, aby odkryć najczęściej komentowane tapas, pinchos i dania z największą liczbą polubień.Wszystko gotowe na tę podróż do najbardziej wiralowych smaków kuchni hiszpańskiej?
-
1. Pąkle
Są to jedne z najbardziej poszukiwanych owoców morza. Kiedy je spróbujesz, zaskoczy Cię ich konsystencja, a zaraz potem w ustach rozprzestrzeni się pełnia morskiego smaku. Tradycyjnym sposobem ich przygotowania jest gotowanie ich w wodzie morskiej bez dodawania czegokolwiek innego, zachowując w ten sposób całą ich esencję.- Z jakiego regionu pochodzi to danie? Szczególnie z obszarów przybrzeżnych Costa da Morte i Rías Baixas w Galicji.- Napój do posiłku: wino Albariño z regionu D.O. Rías Baixas lub inne dobrze schłodzone białe wina. Doskonale komponuje się również z winem musującym typu brut, które stanowi kontrast dla słonego posmaku.- Bonus: zbieranie pąkli jest jedną z najbardziej niebezpiecznych form połowów, ponieważ wymaga dużej zręczności, by stawić czoła silnym falom uderzającym o skały, co sprawia, że produkt ten jest bardzo cenny.
-
2. Oliwki z Campo Real
Dzięki tradycyjnej marynacie na bazie aromatycznych ziół oliwki z Campo Real (Madryt) należą do tych drobnych przyjemności, które nabierają ogromnego znaczenia dzięki tak skromnemu produktowi, jakim jest owoc drzewa oliwnego. Tapa, którą można znaleźć w barach w całej Hiszpanii. - Z jakiego regionu pochodzi to danie? Jest to klejnot madryckich przekąsek. Pochodzą one z miasta Campo Real i są bardzo powszechne w całej środkowej części kraju.- Napój do posiłku: czerwony wermut, wino fino z Jerez lub piwo.- Bonus: na dworze Filipa II (XVI wiek) były już uważane za przysmak, co daje wyobrażenie o ich wielowiekowej tradycji.
-
3. Fideuá i walenckie potrawy z ryżu
Wzdłuż całego wybrzeża lewantyńskiego główną rolę odgrywają fideuá i potrawy z ryżu, a paella jest jedną z najbardziej znanych i najczęściej przygotowywanych potraw. Składniki pochodzące z morza, gór i ogrodu łączą się, tworząc tę kulinarną rozkosz, gotowaną i podawaną w okrągłym, niemal płaskim naczyniu metalowym- Z jakiego regionu pochodzi to danie? Chociaż są one najbardziej znane na obszarach przybrzeżnych Walencji, Alicante i Castellón, można je znaleźć w całej Hiszpanii. W każdym miejscu przygotowuje się je w inny sposób, dodając własny lokalny akcent. Opcji jest nieskończonie wiele.- Napój do posiłku: młode białe wino jest idealne, jeśli dominują owoce morza; czerwone wino i jasne piwo to najlepszy dodatek, jeśli obecny jest kurczak lub królik. A zawsze dobrą opcją jest sangria.-Bonus: opiekana warstwa na spodzie nazywa się socarrat, co zapewnia wyjątkowy kontrast tekstur.
-
4. Gazpacho
Gazpacho to zimna zupa przygotowywana głównie z pomidorów, papryki, ogórków, czosnku, oliwy i octu, choć każdy ma swój własny przepis i swój sekretny akcent. Jest to jedno z najzdrowszych i najbardziej orzeźwiających dań hiszpańskiego lata. Jego prostota i smak stanowią esencję diety śródziemnomorskiej.- Z jakiego regionu pochodzi to danie? Pochodzi z Andaluzji, zwłaszcza z Kordoby i Sewilli, ale można je znaleźć w menu w całym kraju.- Napój do posiłku: bardzo zimne wino fino lub manzanilla de Jerez.- Bonus: zazwyczaj podaje się je w szklance i pije jako napój lub, jak sugerują niektórzy, jako „płynną sałatkę” przyozdobioną „tropezones” (kawałkami chleba, gotowanym jajkiem lub drobno posiekaną szynką).
-
5. Pote asturiano
To sycące danie na ciepło, które szczególnie dobrze poprawia nastrój w chłodne dni. Zasadniczo składa się z fasoli asturyjskiej, chorizo, kaszanki, ziemniaków, boczku wieprzowego i kapusty, gotowanych spokojnie i z dużą ilością „uwagi”.- Z jakiego regionu pochodzi to danie?Księstwo Asturii- Napój do posiłku:cydr asturyjski lub czerwone wino crianza z ChNP Cangas. Spróbuj również z ciemnym lub palonym piwem.- Bonus: między listopadem a grudniem w mieście Turón odbywają się Dni gastronomicznepote .
-
6. Gilda
To połączenie marynowanych papryczek chili, zielonych oliwek i solonych anchois przekłutych wykałaczką. Najlepiej zjeść wszystko na raz. Ciesz się tą prostą, ale pyszną tapą w tawernie na Starym Mieście w San Sebastián po spacerze wzdłuż plaży La Concha.- Z jakiego regionu pochodzi to danie?Kraj Basków Wiadomo, że powstała w barze Casa Vallés w San Sebastián w latach 40. ubiegłego wieku.- Napój do posiłku: białe wino, txakoli lub zimne piwo rzemieślnicze.Bonus: nazwa tej hiszpańskiej tapy pochodzi od filmu „Gilda” (1946) z Ritą Hayworth w roli głównej.
-
7. Ser Zamorano
Jest to ser owczy o CH.N.P., o zwartej konsystencji i intensywnym smaku, wytwarzany z mleka rodzimych ras (churra i castellana).- Z jakiego regionu pochodzi to danie?Prowincja Zamora (Kastylia i León).Napój do posiłku: doskonale łączy się z lokalnym czerwonym winem dojrzewającym lub typu reserva z oznaczeniem pochodzenia Toro, z Zamory, lub tempranillo Ribera del Duero.- Bonus: w Zamorze znajduje się kilka serowarni, które można odwiedzić, aby zapoznać się z procesem produkcji tego wyrobu, a także wziąć udział w degustacjach i połączeniach z lokalnymi winami. Skorzystaj z okazji!
-
8. Tortilla ziemniaczana
Kolejny z tych prostych i wspaniałych przepisów, które reprezentują cały kraj i wywołują miłą debatę między tymi, którzy wolą go z cebulą lub bez. Zawsze zawiera jajko, ziemniaki, sól i oliwę z oliwek. A ty wolisz wersję z cebulą czy bez?- Z jakiego regionu pochodzi to danie? Z całej Hiszpanii, chociaż ta w Betanzos (A Coruña) cieszy się największym uznaniem. Możesz się o tym przekonać podczas wielkiego Tygodnia Tortilli, około 12 października.- Napój do posiłku: najczęściej pije się do niej jasne piwo, dowolne wino, wermut lub mosto (bezalkoholowy napój na bazie winogron). Pasuje do wszystkiego.- Bonus: wiele osób ma zwyczaj jeść na śniadanie lub lunch kawałek tortilli ziemniaczanej do porannej kawy. Połączenie może wydawać się dziwne, ale smakuje bardzo dobrze. Skusisz się?
-
9. Turrón z Guirlache
Jest to typowy bożonarodzeniowy słodki smakołyk wykonany z prażonych migdałów i karmelu, którego początki sięgają średniowiecza w okresie arabskim na obszarze Aragonii.- Z jakiego regionu pochodzi to danie? Jest on typowy głównie dla Aragonii, choć również dla Wspólnoty Walenckiej i Katalonii.Napój do posiłku: słodkie wino, takie jak muscatel, lub dobra kawa.- Bonus: można go spróbować na wielu jarmarkach bożonarodzeniowych organizowanych co roku w całej Hiszpanii, gdzie można również skosztować innych pysznych typowych słodyczy, takich jak marcepan i polvorones.
-
10. Oliwa z oliwek extra virgin
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia (EVOO) jest podstawą kuchni hiszpańskiej i jednym z najbardziej rozpoznawalnych na świecie produktów ze względu na swoją jakość i korzyści zdrowotne. Istnieje ogromna gama wersji smakowych i aromatów w zależności od obszaru i odmiany oliwek użytych do produkcji.- Z jakiego regionu pochodzi to danie? Z całej Hiszpanii, choć Andaluzja jest regionem o najwyższej produkcji, zwłaszcza w prowincji Jaén.- Bonus: możesz lepiej poznać to „płynne złoto” poprzez turystykę związaną z oliwą z oliwek, ucząc się, jak jest produkowana i ciesząc się degustacjami i doświadczeniami gastronomicznymi w sercu natury.
Jeśli masz ochotę na wszystko, przyjedź i delektuj się bogatą hiszpańską gastronomią i jej wysokiej jakości produktami.Odkryj więcej autentycznych i oryginalnych treści na Spain.info, oficjalnym portalu turystycznym Hiszpanii, i udostępnij je w swoich sieciach społecznościowych.
Zarezerwuj atrakcje
Do wyboru masz tysiące atrakcji, dzięki którym przeżyjesz wakacje swojego życia.
