10 самых популярных вкусов из гастрономии Испании в соцсетях
Один из аспектов, который выделяют большинство путешественников, посещающих Испанию, – это ее потрясающая гастрономия. Бесконечное количество блюд, которые рассказывают об истории и обычаях каждого уголка и часто становятся настоящими визитными карточками своих регионов. Мы покопались в социальных сетях, чтобы найти самые комментируемые тапас, пинчос и блюда с наибольшим количеством лайков. С результатами нашей выборки можно познакомиться на сайте Spain.info.Все готовы к путешествию по самым виральным вкусам испанской кухни?
-
1. Морские уточки
Это один из самых желанных видов морепродуктов. Приступив к еде, вы прежде всего удивитесь их текстуре, и уже в следующее мгновение во рту раскроется весь вкус моря. Традиционный способ их приготовления – варить в морской воде, не добавляя ничего другого, что позволяет сохранить все их гастрономические особенности.Где это блюдо является традиционным? Особенно в прибрежных районах Коста-да-Морте и Риас-Байшасв Галисии.– Сопровождающий напиток: марочное вино Albariño из региона Риас-Байшас или другие очень холодные белые вина. Он также прекрасно сочетается с кавой Brut, контрастируя с соленым вкусом.– Бонус: Сбор морских уточек – один из самых опасных видов рыбалки, поскольку требует большой ловкости, чтобы справиться с сильной волной на скалах, что делает этот продукт очень ценным.
-
2. Оливки из Кампо-Реаль
Оливки из Кампо-Реаль (Мадрид) с традиционной приправой на основе ароматных трав – одно из тех маленьких удовольствий, перед которыми невозможно устоять, и в его основе – такой скромный продукт, как этот плод оливкового дерева. Тапас, которую предлагают бары по всей Испании. Где это блюдо является традиционным? Это жемчужина мадридских аперитивов. Они происходят из города Кампо-Реаль и очень распространены по всей центральной части страны.– Сопровождающий напиток: красный вермут, сухое крепленое вино из категории хересов или пиво.– Бонус: при дворе Филиппа II (XVI век) уже считались деликатесом, что дает представление об их многовековой традиции.
-
3. Фидеуа и валенсийские блюда из риса
В кулинарии всего левантийского побережья занимают видное место фидеуа и блюда из риса, причем паэлья – одно из самых известных и широко распространенных блюд. Для получения этого гастрономического чуда продукты моря, гор и огорода смешиваются, тушатся и подаются в круглой, почти плоской металлической посуде.Где это блюдо является традиционным? Хотя они наиболее известны в прибрежных районах Валенсии, Аликанте и Кастельона, их можно встретить по всей Испании. В каждом месте его готовят по-своему, добавляя свои местные нотки. Нюансы бесконечны.– Сопровождающий напиток: молодое белое вино идеально подходит, если в блюде преобладают морепродукты; красное вино и светлое пиво – лучший аккомпанемент, если в блюде есть курица или кролик. А сангрия – всегда беспроигрышный вариант.– Бонус: поджаренный слой на дне называется сокаррат и обеспечивает уникальный контраст текстур.
-
4. Гаспачо
Гаспачо – это холодный суп, который готовится в основном из помидоров, перца, огурцов, чеснока, масла и уксуса, хотя у каждого есть свой рецепт и своя секретная особенность. Это одно из самых полезных и освежающих блюд испанского лета. Его простота и вкус отражают суть средиземноморской диеты.Где это блюдо является традиционным? В Андалусии, особенно в Кордове и Севилье, но оно предлагается в меню по всей стране.– Сопровождающий напиток: сухое крепленое вино или мансанилья из Хереса.– Бонус: его часто подают в стакане и пьют как напиток или, как предлагают некоторые пользователи, как «жидкий салат», с «тропезонами» (кусочками хлеба, вареным яйцом или очень мелко нарезанной ветчиной).
-
5. Поте по-астурийски
Это сытное блюдо, которое едят ложкой и которое особенно аппетитно в холодные дни. По сути это блюдо состоит из астурийской фасоли, чорисо, кровяной колбасы, картофеля, свиного бекона и капусты, с любовью тушенных на медленном огне.Где это блюдо является традиционным?Астурийское княжество.– Сопровождающий напиток:астурийский сидр или красное вино выдержки (crianza) из Кангас (защищенное наименование места происхождения). Попробуйте его также с темным или поджаренным пивом.– Бонус: в ноябре-декабре в городе Турон проходят гастрономические днипоте.
-
6. Закуска «Гильда»
Она состоит из сочетания маринованных перцев чили или горьких зеленых перцев, зеленых оливок и соленых анчоусов, проткнутых зубочисткой. Лучше всего съесть всё сразу. Попробуйте эту простую, но вкусную тапас в таверне в старой части города Сан-Себастьян после прогулки по пляжу Ла-Конча.Где это блюдо является традиционным?Страна Басков. Известно, что эту тапу впервые стали предлагать в баре Casa Vallés в Сан-Себастьяне в 1940-х годах.– Сопровождающий напиток: белое вино, чаколи или очень холодное крафтовое пиво.– Бонус: эта испанская тапас названа в честь фильма «Гильда»» (1946 г.) с Ритой Хейворт в главной роли.
-
7. Сыр Саморано
Это овечий сыр с твердой текстурой и насыщенным вкусом, изготовленный из молока местных пород (чурра и кастильская).Где это блюдо является традиционным?Провинция Самора (Кастилия и Леон).– Сопровождающий напиток: прекрасно сочетается с красным вином выдержки (crianza) или резервным марочным вином из Торо, Самора, или темпранильо Рибера-дель-Дуэро.– Бонус: в Саморе есть несколько сыроварен, которые можно посетить, чтобы узнать, как производится этот продукт, с дегустацией и в сочетании с местными винами. Воспользуйтесь возможностью!
-
8. Картофельный омлет («тортилья»)
Еще один из тех простых и замечательных рецептов, которые представляют целую страну и вызывают забавные споры между теми, кто предпочитает его с луком или без. Ясно только, что в его состав входят яйцо, картофель, соль и оливковое масло. Вы как предпочитаете – с луком или без?Где это блюдо является традиционным? По всей Испании, хотя очень признан картофельный омлет из Бетансоса (А-Корунья). Ощутить это можно во время большой Недели Тортильи, которая проходит примерно 12 октября.– Сопровождающий напиток: чаще всего его едят со светлым пивом, любым вином, вермутом или мосто (безалкогольный напиток на основе винограда). Подходит всё.– Бонус: многие имеют привычку есть кусочек картофельного омлета с утренним кофе или в качестве позднего завтрака. Сочетание может показаться странным, но на вкус оно очень приятное. Вы пробовали?
-
9. Нуга из Гирлаче
Это типичная хрустящая рождественская сладость, приготовленная из поджаренного миндаля и карамели, происхождение которой восходит к Средневековью во времена арабского владычества в Арагоне.Где это блюдо является традиционным? В основном оно характерно для Арагона, хотя встречается также в Валенсийском сообществе и Каталонии.– Сопровождающий напиток: сладкое вино, например мускатель, или хороший кофе.– Бонус: вы можете попробовать его на многочисленных рождественских базарах, которые организуются каждый год по всей Испании, где вы также можете попробовать другие вкусные типичные сладости, такие как марципан и польворонес.
-
10. Натуральное оливковое масло высшего сорта
Оливковое масло высшего сорта – основа испанской кухни и один из самых признанных во всём мире продуктов благодаря своему качеству и полезным для здоровья свойствам. Существует огромное количество вкусовых нюансов и ароматов, зависящих от региона и сорта оливок, используемых в производстве.Где это блюдо является традиционным? Во всей Испании, хотя Андалусия является регионом с самым высоким уровнем производства, особенно в провинции Хаэн.– Бонус: вы можете больше узнать об этом «жидком золоте» благодаря туризму по местам производства оливкового масла, где вы познакомитесь с тем, как его делают, и принять участие в дегустации масла и других деликатесов на лоне природы.
Если вам хочется попробовать всё, приезжайте и продегустируйте богатую испанскую гастрономию и высококачественные продукты.На Spain.info, официальном туристическом портале Испании, вашему вниманию предлагается еще большее количество аутентичных и интересных материалов. Читайте и делитесь ими в своих социальных сетях.
Зарезервируйте
Выбирайте из множества мероприятий, чтобы насладиться идеальным отпуском.
