グルメとワイン学

スペイングルメについてどの位知っていますか？#SpainQuiz

一緒にゲームをしてみませんか？次のビデオの中で一連の質問を投げかけてゆきます。スペインについてどの位知っているかが示されるのです。最後に正解数を発表します。再生を押してゲームをスタートしましょう。

グルメとワイン学

スペインの名物料理をいくつご存知ですか？#SpainQuiz

自分はスペイン料理の本物の食通 #foodie だと思っていますか？このクイズの最後では、パエリアやスパニッシュオムレツ、イベリコ生ハム以外のグルメの目玉料理のいくつかに関して、どの程度の知識があるか知ることができます。これからご紹介する料理の 発祥の地 や 主な材料、一般に知られているその料理の 名前 をあててください。後で友達と勝負しよう。さて、誰が一番高得点を出せるか！

スポーツとアドベンチャー, 自然, ルート | Rascafría

ペニャララの周遊ルート

マドリードで最も有名なハイキングルートの一つです。14kmのルートには、グアダラマ山脈国立公園のラグーンや氷河がある素晴らしい風景が広がっています。さらに、この地域の最高峰であるペニャララの頂上まで続きます。 グアダラマ山脈国立公園の自然の豊かさを見たり、有名な場所を訪れることができる多くのルートやハイキングコースがあります。 ペニャララの周遊ルートは、ハイカーの間で最も人気のあるルートのひとつです。登山の伝統とグアダラマ山脈有数の氷河の痕跡があることで知られているペニャララ山脈を横断します。 ...

スポーツとアドベンチャー, 自然, ルート | アストゥリアス州. カスティージャ・イ・レオン. 

カレスのルート

「神の喉」として知られるカイン（カスティージャ・イ・レオン州レオン県）とポンセボス（アストゥリアス州）を結ぶこのルートにより、カレス川が浸食した、目を見張る峠道の奥にある2,000m級の山々の間を歩むことができます。神秘的な頂上を目にし、峡谷の両側をつなぐ橋を渡り、岩の間に彫られた70以上ものトンネルをくぐり、目を見張る自然の光景を見ることができます。

Torla

グラダス・デ・ソアソ経由でのラ・コラ・デ・カバージョ

ピレネー山脈で最も人気があり、かつ最も美しいハイキングルートの1つです。山々を背景としてオルデサ峡谷の風景を巡り、草原や緑の深い森を通り抜けると、素晴らしい滝を数多く目にすることができます。

スポーツとアドベンチャー, 自然, ルート | ラ・パルマ島

火山ルート

ラ・パルマ島（カナリア諸島）の南部では、クンブレ・ビエハ自然公園内の情熱的なハイキングコースをたどることができます。かなり厳しいルートとはいえ、この中に入って、島に歴史的な噴火を残した「月面の風景」であるクレーターを近くで目にする価値があります。数多くの噴火に加えて、海岸や雲海、印象的なタブリエンテ・カルデラ、その隣のテネリフェ島、そして運が良ければミヤマガラスやチョウゲンボウのような固有種を目にすることができます。

スポーツとアドベンチャー, 自然, ルート | ソリア

センダ・デル・リオ

カスティージャ・イ・レオン州を訪れてカニョン・デル・リオ・ロボス自然公園に足を延ばしたいなら、このハイキングルートは最高のオプションの1つです。峡谷の出口にあるウセロ川の源流の橋（ソリア県）と、オントリア・デル・ピラールのローマ橋（ブルゴス県）との間の、25km近くにおよぶルートを踏破できます。

スポーツとアドベンチャー, 自然, ルート | メノルカ

カバイスの道

カバイスの道は、メノルカ島の海岸全てを巡る歴史的なハイキングルートです。20区間に分けられる全長185kmのルートにより、生物圏保護区に宣言されたこの島の景色や場所を発見することができます。森や平原、そして絶壁のある素敵なルートで、メノルカ島でも最も天国に近いビーチや洞窟を訪問することができます。 カバイスの道は、「馬の道」という意味です。このハイキングルートやその名称の起源は、勅令によりメノルカ島の騎士たちに、海岸警備と島の防御のために馬を武装させる義務が規定された14世紀に遡ります。その後、イギリス軍やフランス軍がこの道を、まさに同じ目的で使うことになります。時間が経つにつれ、かつて騎士が使ったルートが一般の使用向けに復元され、徒歩や自転車、そして当然ながら馬でも踏破可能な、島の ...

スポーツとアドベンチャー, 自然, ルート | ジローナ

ロンダの道

アスファルトをあとにして、真っ青な地中海を友としてジローナ県（バルセロナから北にわずか1時間）のハイキングルートに入ってゆきましょう。これは、直線ルート（43km）または一周ルート（140km）でコスタ・ブラバを歩くハイキングコースの提案です。漁村や崖、きれいな水の洞窟や展望台を見ながら、何日か過ごす準備をしましょう。熟練したハイカーもたまにしかハイキングしない人も、お好みのプランを見つけられることでしょう。カタルーニャのこの地域を知るうえで、イメージできる範囲で最高のハイキングルートの1つがお待ちしています。

スポーツとアドベンチャー, 自然, ルート | マラガ

王の小道（カミニート・デル・レイ）

アンダルシア州マラガにあり、8km近くにわたるこのハイキングコースは、世界で最も危険なコースの一つとされていました。現在このコースは全て改修され、以前に比べかなり安全になったものの、地上100メートルの峠道に作られた歩道を歩くという特別な体験は、今も変わらずそのままです。その景観はまさに思い出に残るものです。 王の小道は、峠道、峡谷や大きな渓谷を通り過ぎることから、最初から最後まで見どころあふれるものです。ガイタネス峠道の自然地域の風景を通過します。足元にはグアダロルセ川により浸食された峡谷があり、絶壁の高さは最大700メートルに達します。さらにこの地域には、数多くの動植物が生息しています。運がよければ、エジプトハゲワシ、シロエリハゲワシやイヌワシといった山鳥や、イノシシまたはスペイ ...

スポーツとアドベンチャー, 自然, ルート | カセレス

ガルガンタ・デ・ロス・インフィエルノス（地獄の喉）のルート

エクストレマドゥーラ州北部のルートが、スペインでも最高のハイキングルートの一つだという人がいます。確かに、ガルガンタ・デ・ロス・インフィエルノス自然保護区の素晴らしい風景を通過する16kmのルートでは、他になく忘れがたい場所を発見することができます。 ガルガンタ・デ・ロス・インフィエルノスのルートはヘルテ村から、または自然保護区自然案内所（ヘルテ村とカベスエラ・デル・バジェ村の間にある）から出発可能で、センターではこの地域で目にできるものと、ルートの様子についての完全な情報を手に入れることができます。行程は16kmの一周ルートで、白と黄色の標識で記されており、踏破には約6時間かかります。1年中いつでもハイキングは可能ですが、この素晴らしいルートが見せる自然の色を楽しむには、春と秋が最 ...

スポーツとアドベンチャー, 自然, ルート | クエンカ

ラス・カラスのルート

このルートの道のりは、ブエンディーア貯水池の松林の風景のおかげで個性が際立っています（この貯水池は、クエンカ県、つまりカスティージャ-ラ・マンチャ州にあります）。道中では、岩の中に掘られた彫刻や浅浮彫の作品20点ほどを目にすることができ、想像力を搔き立てられます。歩きやすく短いルートであるため、家族やペット連れでのハイキングに最高な区間となっています。

スポーツとアドベンチャー, 自然, ルート | Chulilla

チュリージャのパンタネロスルート

バレンシア市からわずか45分のところにチュリージャという名の美しい村があります。白くて狭い通りが連なるこの村こそが今回のルートの出発点です。この村の500人余りの住民たちは毎日、ハイキングコースにハイカーが入ってゆく様子を目にしています。中でも、特に人気のある小道がパンタネロスルートです。トゥリア川の峡谷を通り、素晴らしい木造の吊り橋を渡るロリギージャ貯水池まで続く一周コースを発見しましょう。

ルート | メノルカ

メノルカ…灯台を巡るルート

このメノルカ島の 自然 と思い出に残る 夕暮れ を楽しむ格好方法は、島の 灯台のひとつに足を運ぶこと。普通、灯台は崖の上に建っていて、そこからの見渡せる眺望は、魔法のようなひと時、忘れられないひと時を約束してくれます。引き続きご紹介するのは、訪れたい最も美しく、この島の守り主のような灯台5選。島の全 沿岸部に点在する灯台は、北部の荒々しい岩だらけの風景と、南部の松林や細かい砂の ビーチ が広がる風景とのコントラストを楽しむのに理想的なスポットです。どの灯台にも海の男たちの昔の物語が隠され、車や自転車の他、徒歩でも簡単にいくことができます。灯台のふもとで感じる穏やかさは格別。

グルメとワイン学 | ガリシア

ガリシアに旅行する価値を与えるグルメ体験

ガリシアでは、グルメを簡単に楽しめるだけでなく、例えば有名なケイマーダを飲む前に行われ続けている儀式に参加したり、有名なプルポ・ア・フェイラ（タコの足を蒸した料理）を試したり、田舎のお屋敷で食べたり、カメノテ漁師の仕事ぶりを見たりなど、この地域独自のグルメ・エクスペリエンスが味わえます。これらは、旅行者の味覚を間違いなくとりこにする独自のプランのうちいくつかです。

グルメとワイン学 | Bilbao

ビルバオ、ピンチョからピンチョ

一口、多くても二口で、味と創造性を同じように楽しむ。それが ピンチョ。ビスカヤ、そしてバスク地方全体に広がるグルメの偉大な主役のひとつです。つい見てしまうファッションのショーウィンドウのように、ビルバオのバルのカウンターは新鮮さとたゆまぬ革新を見せています。もっとも定番で定着したピンチョと並んで、あることを唯一の目的とする、斬新な創作料理が用意されています。それは、もっとも味にうるさい人たちを驚かせること。

グルメとワイン学

庶民的な料理－聖週間のスイーツとレシピ

聖週間はスペインで最も伝統的な祭りのひとつであり、通りも菓子店も（これは甘党の方へのメッセージですが）、忙しさがひときわ増す時期です。トリハス、モナ・デ・パスクア、バルトリージョ、ペスティーニョ、ブニュエロ…。ほかにも、3月から4月にかけて味わうことのできるスペインのスイーツが、特にこの時期、菓子店のショーウィンドウに所狭しと並べられます。これらがどのような菓子なのか、そして、どの地域の特産なのかをお教えしましょう。 付記：聖週間では、スイーツばかりが食べられているわけではありません。この祭りの期間中の代表的なスープ料理もご紹介します。

グルメとワイン学 | カタルーニャ

カタルーニャのグルメグループとグルメホテルの料理と伝統

カタルーニャ料理は、カタルーニャの風景を鍋に入れたものである。カタルーニャの主要な作家の1人であるジョセップ・プラはこのように描写しています。それが証拠に、カタルーニャの人気レシピは、魚、貝、狩猟肉、家禽、風景に中に息づく菜園の野菜を味を生かし、カタルーニャ料理にはっきりとしたアイデンティティを与えています。この地方にあるグルメ関連のホテルやグループいくつかは、郷土料理をベースにしたグルメメニューで知られています。

グルメとワイン学 | バスク

ゴイエリ地域：2015年度 EDEN 賞

この地域は、バスク州ではその中心部、ギプスコア県ではその南東に位置しており、州内にある3つの県都のいずれからもアクセスしやすい場所にあります。3つの県都とは、ビトリア、ドノスティア＝サン・セバスティアン、ビルバオのことです。 この地域には魅力あふれる村が18村ありますが、そのほとんどは人口が1,000人に満たないため、静謐を楽しむことができます。文化や遺産が新鮮な空気と共存している村、山間部に建つ宿泊可能な農家、そして息をのむような風景がアララール自然公園とアイスコーリ＝アラッツ自然公園に存在しています。こうした場所で数日を過ごすこと、それはすなわち、確実に日常から切り離されることを意味します。 ...

グルメとワイン学 | アリカンテ-アラカント

コスタ・ブランカ、米どころ

アリカンテのコスタ・ブランカ を旅することは、米料理が300種類以上も楽しめるグルメな目的地を旅することにほかなりません。調理方法が多く、米料理の種類もとても多彩ですので、あらゆる好みに応じた美味しい料理が必ず見つかります。

グルメとワイン学

スペインのクリスマスグルメ体験トップ5

クリスマスは、イルミネーションやプレゼント、飾りつけ、そして豪華な食事など、伝統に満ちた行事です。スペインで休暇を過ごす方のために、伝統グルメをご紹介します。レストランやホテルではクリスマス限定メニューが用意され、洋菓子店はクリスマス用のお菓子が売られ始めます。

グルメとワイン学

本場のスペイン料理を味わいましょう

ムルシア州の野菜の卵とじサランゴーリョとカスティージャ・イ・レオン州の美味しいラム肉レチャソを堪能したあとで、デザートには砂糖とアーモンドでできたウエシトス・デ・サント。この国をもっと知っていただくための本場のスペイン料理のランチセットはこんな感じになるでしょう。

芸術と文化 | San Cristóbal de la Laguna. Orotava, La. Garachico. 

テネリフェで文化にふれる小旅行3選

遺産と歴史は、あまり知られていないテネリフェのふたつの魅力。誰もが知る、その常春のビーチ、火山が作り出した自然、味わい深いガストロノミー。今度はテネリフェの主な街、世界遺産に登録された歴史地区、カナリア諸島の典型的な建築を探ってみてはいかがでしょうか。

自然 | カタルーニャ

主な山々を訪れるカタルーニャの小旅行

家族で、カップルで、または友人と過ごす休暇。スペイン旅行の目的が最高の同伴者と一緒に山の澄んだ空気を吸うことにあるなら、その目的はここで果たすことができるでしょう。カタルーニャの中でも特に田舎の地域では、自然と触れ合いながらゆったりとした旅を楽しむことができます。この地域でもっとも有名な山々の絶景を目の当たりにしたり、森の中を冒険したり。それをいつ、どのように実行に移すかはあなた次第です。

ルート | Barcelona

バルセロナ発、カタルーニャを知るためのプラン

そんなラッキーなあなたに、カタルーニャ州の旅のプランをご紹介します。バルセロナに旅行される方で近郊へのエクスカーションにも数日費やせる時間的余裕のある方。あなたはいかがですか？長い休みを利用してここでご紹介する旅を是非楽しんでみてください。

ルート

マドリードからの小旅行

今この記事をご覧になっているということは、休暇でマドリードへ行くことをすでに決めている、もしくは検討されているところでしょう。その決断は大正解です。マドリードは、盛りだくさんの文化イベント、王宮をはじめとする美しい歴史的建造物、国立プラド美術館といった一生に一度は訪れるべき美術館が数多く揃う活気あふれる街です。 また、マドリードまで来れば、近隣の人気の街まで足を延ばすのも簡単です。ここでは、マドリードから訪れることができる世界遺産の街4都市への小旅行ならびに近隣の旅先をご紹介します。レンタカーを利用する、もしくは電車やバスで行くことができます。

グルメとワイン学 | イビサ島

イビサのオーガニック生産

生産者から直接野菜を購入、有機農家でどのように栽培されているかを学ぶ、すぐ横の菜園がパントリーというカントリーハウスに滞在したりしましょう。これらは、 イビサ が自然と有機農業の愛好家に提供しているエクスペリエンスの一部です。

ルート | マラガ. カディス. 

アンダルシアの白い村を巡るルート

カディスからマラガにかけ、アンダルシア州有数の美しさを誇る典型的な白い村が存在します。この地域を旅すれば、自然に囲まれた場所に分け入ったり、しっくい塗りの白い家が植木鉢や色とりどりの花で飾られている様子を写真に収めたり、迷路のような坂道を歩いていって小さな広場に出たり、山脈の風景を目に焼き付けたり、イスラム教とキリスト教の過去が残した痕跡を探り出したり、リラックスしたりすることができます。 車でルートを回り、こういった村々を訪れ、村々がまるで蜃気楼のごとく山頂に現れる様子を目の当たりにすることは、まさに、旅行者を虜にしてまた来たいと思わせるような体験です。

グルメとワイン学

イベリコ生ハム

スペインはグルメの至宝に満ちあふれた国で、そのうちの一つがイベリコ生ハムです。地中海食の旗印の一つであり、高級料理や贅沢なグルメの素材です。製造される地域から切り取る方法まで、全てが影響する味わいを口元にお届けします。

グルメとワイン学

タパス、感動の世界

「タパス」という表現が、スペイン語以外のさまざまな言語で知られているのは、偶然ではありません。飲み物の付け合わせとして出されるこの小さなおつまみ料理は、それを試す人たち全てを魅了します。 スペインでは、「タパスをつまみに行く」（バルに行き、友達と会話しながらタパスを試す）のは不可欠です。すでにタパスを経験済みの方は、もう一度繰り返したり、自分で作ってみたりしたくなることでしょう。まだ未経験でしたら、ぜひお試しを。お気に召すはずです。

自然, ルート | テネリフェ島

テネリフェ島の火山の中心に向かって

テネリフェ島（カナリア諸島）には見どころがたくさんあります。壮大なビーチ、有名なカーニバル、一年中快適な気温に加えて、あまり知られていない特徴もあります。この島の火山地形そのものが、噴火によって成形されたテネリフェ島の起源を物語っています。世界で3番目に大きな火山である海抜3,718メートルのテイデの山頂に到達することの達成感は計り知れないものですが、他にもこの地の散策方法があります。徒歩、車、自転車で行ける知名度の低いルートを5つご紹介します。ここで提案するテネリフェ島の火山地形を学ぶ旅は、ワイナリーや島の伝統的な製粉所、さらにはボートルートの訪問を組み合わせたものです。

グルメとワイン学 | ソリア. 

発見すべき味わい：黒トリュフとサフラン

トリュフはスペイン料理のブラックダイヤモンド、サフランはレッドゴールドとして知られています。どちらのニックネームも、レシピに加える香りと風味が強力なこと、そしてグルメ的にも経済的にも価値が高いという論拠がベースになっています。どこで栽培されているのか、どこで味わえるのか、そして、それらについてもっと詳しく知る方法をお教えしましょう。

グラナダ

グラナダでの休暇

グラナダを定義するなら、独自の光で光るアンダルシアの街であり、訪れた瞬間に「とらえる」魔法のある場所だと言えるでしょう。家族連れであれ、カップルであれ、友人とであれ、一人旅でもこの街はぴったりです。さまざまな可能性が提供され、1年中いつでも忘れられない休暇体験ができ、間違いなくおすすめの場所の一つです。以下、訪問をお考えの場合、欠かせない立ち寄り先やアクティビティのいくつかを紹介します。

自然

田舎への家族旅行：スペインの驚きのスポット3つ

田舎の村、自然、文化、そして何百ものアクティビティを通して家族旅行を満喫し、素晴らしい時間を過ごしましょう。楽しさと静けさを同時に手に入れるための必須プラン3つを紹介します。

芸術と文化, グルメとワイン学 | Madrid

マドリードのミュージアムに併設のレストラン＆テラス

マドリードで文化を楽しむ一日を過ごすのは簡単です。世界有数の ミュージアム があります。そのうちいくつかは、パセオ・デル・アルテとして知られるスポットに集中しており、約1キロメートルあまりのこの芸術の散歩道で、国立プラド美術館、ティッセン美術館、ソフィア王妃 芸術センターを見つけることができます。その上、首都マドリードでは、新しい文化センターが次々とオープンしています。しかも、いいお知らせです。目を喜ばせたり、造詣を深めたりしながら、アートに親しむ午前または午後を楽しんだ後、多くの美術館では胃袋も喜ばせることができます。これは、併設の レストラン や テラス があるためで、楽しいひと時を過ごし、美術館の見学体験を締めくくることができます。一緒に心と身体を養いましょう。

自然 | マヨルカ

アルブフェラ・デ・マヨルカ自然公園の手つかずの自然

バレアレス諸島は、黄金の砂をたたえたビーチと透き通った透明な水で有名な場所であり、その海はまるでガラスのようです。一方で、その豊かな自然もまた、訪れる者を必ず魅了し、さまざまなプランを楽しませてくれます。動植物を保護するための自然保護区がそれぞれの島に存在するため、そこで在来種の動物を見たり、その貴重な自然によりいっそう近づいたりすることができます。 マヨルカ島の北部にあるサルブフェラ自然公園は、多種多様な動植物が生息・生育する湿地です。沿岸部の湿地帯として、潟湖（かたこ）、天然の水路、人工の水路が入り混じっています。