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Requesón (ricotta)

Uova strapazzate con tartufi della sabbia

Uova strapazzate con perretxikos (funghi di San Giorgio)

Revuelto de pisto (uova strapazzate con verdure)

Zuppa di pesce al romesco

Ciambelline di Reinosa

Ciambelline di San Isidro

Rossejat di pasta corta

Acciughe all'aglio

Boditas

Boliches di Embún (fagioli tipici)

Bollo Maimón

Bollos de chicharrones (dolcetti tipici)

Tonno bianco con fritada

Borragine con patate

Borragine al forno

Botillo con cachelos (patate tipiche)

Brazo de gitano

Frittelle di vento

Burgazos (castagne)

Cabello de ángel (marmellata di zucca)

Scorfano al forno

Capretto arrosto

Cachelada leonesa (piatto a base di chorizo e patate)