Ein Paradies mit feinem weißem Sand und türkisfarbenem Wasser, mit endlosen Stränden, an denen man sich entspannen, den Kopf frei bekommen und einfach nur genießen kann. Aber das ist noch nicht alles: Auf diesen Inseln mitten im Mittelmeer können Sie auch einige wirklich köstliche Spezialitäten genießen. Verpassen Sie sie nicht.
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Sobrasada-Wurst
Hackfleisch vom Schwein, Paprikapulver, Pfeffer, Salz und weitere Gewürze ergeben eine gereifte Wurst, die normalerweise einfach auf eine Scheibe Brot gestrichen, aber auch als Zutat in anderen klassischen Gerichten der Inseln verwendet wird.
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Mahón-Käse
Auf Menorca – genauer gesagt in Mahón – wird eine der besten Käsesorten der Inseln hergestellt, die zudem weltweit bekannt ist. Dieser Käse verfügt über eine geschützte Ursprungsbezeichnung und wird aus Milch von Kühen der Insel hergestellt. Sein intensiver Geschmack ist ebenso charakteristisch wie seine Form: quadratisch mit abgerundeten Ecken. Eine Delikatesse, die perfekt zu einem Glas Wein passt.
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Wein
Die bekanntesten Weine der Inseln sind jene mit der Ursprungsbezeichnung Binissalem. Weine aus der Rebsorte Moll, fruchtig, mit Aromen von Apfel und Nüssen – wirklich köstlich.
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Ensaimadas
Bereits in Dokumenten aus dem 17. Jahrhundert ist von der Zubereitung von Ensaimadas für Feste und Feierlichkeiten die Rede. Es ist das Aushängeschild der mallorquinischen Konditorei und wird aus Mehl, Wasser, Eiern, Zucker, Sauerteig und Schweinefett – auf Mallorquinisch Saïm – hergestellt, einer Zutat, die ihm seinen Namen gibt.
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Pomada
Eine Möglichkeit, den Gin milder zu machen, der sich auf Menorca zum beliebtesten Sommergetränk entwickelt hat. Ein einfaches Rezept: ein Teil Gin Xoriguer – ein auf Menorca hergestellter Gin – und zwei Teile Limonade. Die Balearen sind ein Ort, an dem man traumhafte Strände und Produkte mit viel Geschmack und viel Geschichte genießen kann.
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