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Sobrasada und Käse

Käse, Sobrasada ... einige köstliche Produkte der balearischen Küche

Balearen

Ein Paradies mit feinem weißen Sand und türkisfarbenem Wasser, mit unendlichen Stränden, an denen man sich ausruhen, die Gedanken schweifen lassen und genießen kann. Aber sie haben noch mehr zu bieten. Auf diesen Inseln mitten im Mittelmeer können Sie auch einige wirklich köstliche Produkte probieren. Lassen Sie sich die auf keinen Fall entgehen.

  • Typische Sobrasada der Balearen

    Sobrasada

    Gehacktes Schweinefleisch, Paprikapulver, Pfeffer, Salz und weitere Gewürze ergeben eine gepökelte Wurst, die meist einfach auf eine Scheibe Brot gestrichen gegessen wird. Aber sie wird auch als Zutat in anderen, auf der Insel klassischen, Zubereitungen verwendet.

  • Käse aus Mahón, Menorca

    Käse aus Mahón

    Auf Menorca wird, obwohl der genaue Ursprung in Mahón liegt, einer der besten Käse der Inseln zubereitet, der weltweit bekannt ist. Er ist mit der geschützten Ursprungsbezeichnung klassifiziert und wird aus Milch von Kühen der Insel hergestellt. Sein intensiver Geschmack ist sehr charakteristisch, ebenso wie seine Form; quadratisch mit abgerundeten Ecken. Ein köstlicher Gaumenschmaus, der sich perfekt mit einem Glas Wein kombinieren lässt.

  • Weinkellereien mit Ursprungsbezeichnung Binissalem, Mallorca

    Weine

    Die bekanntesten Weine der Inseln sind die Weine mit der Ursprungsbezeichnung Binissalem. Fruchtige Weine aus der Rebsorte Moll, mit Aromen von Apfel und Nüssen, wirklich köstlich.

  • Ensaimada-Gebäck aus Mallorca

    Ensaimadas

    Dokumente aus dem 17. Jahrhundert sprechen bereits von der Herstellung der Ensaimadas für Feste und Feiern. Es ist das Spitzenprodukt unter den mallorquinischen Backwaren, basierend auf Mehl, Wasser, Eiern, Zucker, Sauerteig und Schweinefett, auf Mallorquinisch „saïm“, welches die Zutat ist, die dem Gebäck seinen Namen gibt.  

  • Pomada aus Menorca

    Pomada

    Eine Art, den Gin milder zu machen, was auf Menorca zum Spitzengetränk des Sommers geworden ist. Ein einfaches Rezept: ein Teil Gin Xoriguer, ein auf Menorca hergestellter Gin, und zwei Teile Zitronenlimonade. Die Balearen, ein Ort, an dem Sie ebenso unglaubliche Strände als auch Produkte mit genau so viel Geschmack wie Geschichte genießen können.

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