Travel Safe

Советы по безопасности путешествий Последние новости
«Собрасада» и сыр

Сыры, «собрасада»... некоторые из деликатесов балеарской кухни

Балеарские острова

Рай с мелким белым песком и бирюзовой водой, с бесконечными пляжами, где отдых позволяет забыть обо всем и получать удовольствие. Но это не все. Острова посреди Средиземного моря дарят возможность насладиться настоящими деликатесами. Такое нельзя пропустить.

  • Типичная «собрасада» с Балеарских островов

    «Собрасада»

    Берем фарш из свинины, сдабриваем его паприкой, перцем, солью и специями по вкусу, и вот перед нами разновидность колбасы, которую можно намазать на хлеб или использовать в качестве ингредиента других классических блюд островов.

  • Сыр из Маона, Менорка

    Сыр из Маона

    На Менорке готовят один из лучших сыров острова, который родился в городе Маоне, но известен во всем мире. Сыр Маон обладает защищенным наименованием по происхождению и производится из молока местных коров. Он отличается интенсивным характерным вкусом, особой квадратной формой с закругленными углами. Настоящий деликатес, вкус которого прекрасно раскрывается в сопровождении бокала вина.

  • Винодельческие хозяйства наименования по происхождению Биниссалем, Мальорка

    Вина

    Самые знаменитые вина островов собраны под наименованием по происхождению Биниссалем. Они производятся из винограда сорта «моль», имеют фруктовые нотки, отличаются привкусом яблока и сухофруктов и изысканным вкусом.

  • Мальоркская «энсаймада»

    «Энсаймадас»

    Еще в XVII веке в документах упоминалось приготовление «энсаймадас» на праздники и торжества. Это самый известный продукт кондитеров Мальорки, который готовят из муки, воды, яиц и сахара, на закваске и свином сале (на мальоркском диалекте его называют «саим»), которое дало название этому блюду.  

  • Напиток «помада» с Менорки

    «Помада»

    Это способ смягчить вкус джина, который превратился в звездный летний напиток Менорки. Рецепт прост: одна часть джина «Чоригер» родом с Менорки и две части лимонада. Балеарские острова — место, где удовольствие можно получить на потрясающих пляжах и от продуктов с богатым вкусом и историей.

Узнайте подробнее о...