Travel Safe

Conseils pour voyager en toute sécurité Dernières nouvelles
Soubressade et fromage

Fromages, soubressade... de délicieux produits de la gastronomie des Îles Baléares

Îles Baléares

Un paradis de sable blanc et fin, d'eaux turquoise et de plages infinies où se reposer, déconnecter et profiter. Mais ce n’est pas tout... Ces îles situées au milieu de la Méditerranée vous permettront également de savourer quelques produits vraiment délicieux. Ne passez pas à côté.

  • Spubressade typique des Îles Baléares

    Soubressade

    De la viande de porc hachée, du paprika, du poivre, du sel et d’autres épices sont les ingrédients de ce saucisson sec qui en général se mange simplement sur une tranche de pain, mais qui est aussi utilisé en ingrédient dans d’autres recettes typiques des îles.

  • Fromage de Mahón, Minorque

    Fromage de Mahón

    Fabriqué initialement dans la ville de Mahón, ce fromage connu dans le monde entier est élaboré aujourd’hui sur toute l’île de Minorque. C’est l’un des meilleurs fromages des Baléares. D'appellation d’origine protégée, il est fabriqué à partir du lait de vache de l’île. Sa saveur intense est très caractéristique, ainsi que sa forme carrée aux bouts ronds. Un mets délicieux qui se marie parfaitement avec un verre de vin.

  • Caves de vin d

    Les vins

    Les vins les plus connus des îles sont ceux de l'appellation d’origine Binissalem. Ces vins sont élaborés à partir de la variété Moll. Les raisins de cette variété sont fruités et se caractérisent par un goût de pomme et de fruits secs vraiment délicieux.

  • « Ensaimada » de Majorque

    Ensaimadas

    Des documents datant du XVIIe siècle évoquent déjà l’élaboration d’ensaimadas à l'occasion de fêtes et de célébrations. Cette pâtisserie phare de Majorque est élaborée à base de farine, d’eau, d’œufs, de sucre, de levain et de saindoux (« saïm » en dialecte majorquin, d’où son nom).  

  • Pomada de Minorque

    Pomada

    Une façon d’adoucir le gin, devenue la boisson phare de l’été à Minorque. Il s'agit d'une recette simple : une dose de Gin Xoriguer, un gin élaboré à Minorque et deux doses de limonade. Les îles Baléares, un lieu où vous découvrirez de superbes plages et des produits aussi savoureux que traditionnels.

Plus d’infos sur...