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ソブラサーダとチーズ

チーズ、ソブラサーダ…バレアレスのグルメが提供する味わい深い特産品

バレアレス諸島

白くてさらさらの砂浜とターコイズブルーの海からなる楽園。無限にあるビーチでは、休息を取ったり、頭を空っぽにしたり、楽しんだりすることができます。ただし、それだけではありません。地中海の真ん中にあるこれらの島では、実に美味しい名産品を堪能することができるのです。是非、お試しください。

  • バレアレス諸島の特産品、ソブラサーダ

    ソブラサーダ

    豚ひき肉、ピメントン、コショウ、塩、その他のスパイスから作られる、熟成させた食肉加工品を指し、通常は、ただ単にスライスしたパンに塗っていただきますが、島の他の定番料理の材料としても使用されます。

  • マオンチーズ、メノルカ島

    マオンチーズ

    正確に言えば原産地はマオンであるものの、メノルカ島ではバレアレス諸島で最高のチーズが作られており、その名は世界中に知れ渡っています。保護原産地呼称に登録されており、この島で採れる牛乳が使用されています。その強い風味と、正方形で角が丸くなっている形状が非常に特徴的です。この絶品グルメはワインと非常によく合います。

  • ビニサレム(マヨルカ島)の原産地呼称付きワインのワイナリー

    ワイン

    バレアレス諸島で最も有名なワインといえば、ビニッサレムの原産地呼称付きワインです。モル種から作られるフルーティーなワインで、リンゴやドライフルーツの香りが漂い、実に味わい深いものです。

  • マヨルカのエンサイマーダ

    エンサイマーダ

    17世紀の文書では既に、祭事やお祝い事の際にエンサイマーダが作られていたとの記述があります。マヨルカ島の菓子店で一番売れ筋の製品で、小麦粉、水、卵、砂糖、酵母、ラードをベースに作られます。ラードがマヨルカ語でサイムと言うことからこの名が付けられました。  

  • メノルカのポマーダ

    ポマーダ

    ジンを飲みやすくしたもので、夏のメノルカ島で一番の人気を誇る飲み物となっています。簡単なレシピをご紹介すると、メノルカ産のジンである「ジン・ショリゲル」1に対し、レモネードを2入れます。バレアレス諸島では、信じられないほど美しいビーチを楽しみ、優れた味と歴史を持つ名産品を堪能しましょう。

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