'Torta de cuajada' (Quarkkuchen)

Zutaten

Zutaten: 1kg Frischkäse 12 Eier 50g Anis 1kg Mehl etwas Backpulver

Zubereitung

Die Eier verquirlen und den Käse hineinstückeln, vermischen und Mehl, Anis und Backpulver dazugeben. Kneten ohne den Käse zu zerdrücken. Wenn der Teig fertig ist, in mittelgroße Stücke schneiden und Törtchen formen, die auf ein bemehltes Blech gelegt werden, um nicht festzukleben. 20 Minuten im Ofen bei hoher Temperatur backen.