クアハーダケーキ

材料

材料：ソフトタイプのナチュラルチーズ　1kg、卵　12個、 アニスシード　50g、小麦粉　1kg、ドライイースト　少々

作り方

卵を泡立てる。チーズをほぐし、まとめたら、小麦粉、アニスシード、ドライイーストを加える。チーズがつぶれないよう、あまり力を入れずに生地をこねる。生地が仕上がったら、中位の大きさに切り分け、丸いケーキ状にしていく。天板に小麦粉をまぶして、ケーキの底がくっつかないようにし、ケーキを並べる。オーブンに入れて、強火で20分焼く。