Torta de cuajada

Wyspy Kanaryjskie

Składniki

Składniki: 1 kg twarogu, 12 jaj, 50 g nasion anyżu, 1 kg mąki i odrobina drożdży.
Przygotowanie

Ubić jajka i pokruszyć twaróg, dodać mąkę, anyż i drożdże. Lekko ugniatać, aby nie zgnieść twarogu. Po zagnieceniu pokroić na średniej wielkości kawałki i uformować placki, ułożyć je na blasze posypanej mąką, aby się nie sklejały i włożyć do piekarnika na 20 minut na wysoką temperaturę.