Torta di cagliata

Ingredienti

Ingredienti: 1 g di formaggio morbido 12 uova 50 g di anice 1 kg di farina Un po’ di lievito

Preparazione

Sbattere le uova, quindi unire il formaggio sminuzzato insieme alla farina, all’anice e al lievito. Impastare senza premere eccessivamente per evitare di sbriciolare il formaggio. Una volta pronto l’impasto, tagliarlo in pezzi di medie dimensione e preparare le torte, disporre su una teglia infarinata per evitare che si attacchino e infornare per 20 minuti a fuoco vivo.