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Roscón de Reyes, dolce tipico natalizio spagnolo

Cinque esperienze gastronomiche natalizie da vivere in Spagna

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Cinque esperienze gastronomiche natalizie da vivere in Spagna

Le luci, i regali, gli addobbi, le grandi tavolate... Il Natale è una festa ricca di usanze! Ti aiuteremo a scoprire alcune delle tradizioni più gustose della Spagna nel corso delle tue vacanze. Durante le feste, troverai anche menù speciali nei ristoranti e negli alberghi e numerosi dolci natalizi nelle pasticcerie. 

Un modo gustoso per scaldarti mentre fai il turista

È Natale, fa freddo e le cose da vedere sono tante... Ecco un consiglio per scaldarti durante la visita ai monumenti: acquistare una porzione di caldarroste presso uno dei tanti rivenditori che troverai in qualsiasi zona turistica. L’aroma delle castagne e delle patate dolci arrosto è sufficiente per riconoscerli in lontananza. 

Una tavola di Natale quasi infinita

Hai già provato le tapas spagnole? Hai mai visto quei banconi pieni di stuzzichini nei bar? In Spagna è un’usanza diffusa dare il via ai pasti più importanti del Natale con un assaggio di antipasti, che ricordano molto quei banconi di cibi succulenti. Prosciutto iberico, tutti i tipi di formaggi saporiti, frutti di mare, conserve, affettati, gustose ricette tipiche delle feste... Non riuscirai a credere che si tratta solo dell’antipasto.  Dopodiché, è la volta dei primi: solitamente viene servito un piatto al cucchiaio in forma di zuppa o brodo. Il “puchero” andaluso, la “escudella” catalana, la zuppa d’aglio (per esempio in Castiglia – La Mancia), la crema di mandorle delle isole Baleari o addirittura la zuppa di trota (tipica in Castiglia e León) sono i piatti più popolari.Tra i secondi, gli arrosti di carne (soprattutto agnello, maialino o agnellino, se possibile, preparati in un forno a legna) e i piatti a base di pesce come il pagello o la spigola al forno sono le ricette più frequenti.

Cena di Natale

Il momento del dolce

Ti abbiamo detto che la tavola era infinita, giusto? Non è un’esagerazione. Al termine di ogni pasto, vengono serviti innumerevoli dolci natalizi per il momento delle chiacchierate del dopocena. Forse per questo motivo o perché è una festa pensata per i più piccoli, il dolce è il sapore che definisce il Natale in Spagna. La lista delle golosità tipiche è lunghissima e in ogni regione esistono specialità differenti. Il nostro consiglio è tenere la merenda come momento fisso di cui approfittare per gustare torroni, “polvorones”, marzapane, “mantecados” e, naturalmente, il “roscón de reyes”. Pur trovandolo nelle pasticcerie e nei ristoranti a ogni festa, l’usanza più tradizionale è mangiarlo il pomeriggio del 5 gennaio (quando si svolge la Sfilata dei Re Magi) oppure il 6 gennaio, dopo che i bambini hanno ricevuto i regali dai Re Magi.Il particolare divertente si trova all’interno, dove si nasconde una piccola sorpresa che porterà fortuna a chi la troverà nella propria porzione.

Torroni natalizi

Brindisi 100% spagnolo

Ci riferiamo al brindisi con cava. Si tratta di un vino bianco spumoso e secco prodotto in Spagna e perfetto per le grandi occasioni. Vuoi rendere il tutto ancora più spagnolo? Allora, al momento di alzare i calici dovrai dire “¡Salud!”. Un’altra versione meno formale è “Chinchín”, anche se probabilmente sentirai molte persone brindare al popolare grido di “¡Arriba, abajo, al centro y adentro”.

I 12 chicchi d’uva della fortuna

Desideri che il prossimo anno sia fantastico? Allora devi mangiare 12 acini d’uva della fortuna la sera del 31 dicembre a mezzanotte. Vedrai l’intero Paese fermarsi davanti al televisore per accompagnare l’usanza dell’uva con il suono del rintocco delle campane. Secondo la tradizione, se si finiscono tutti i chicchi in tempo, si vivrà un anno fortunato. Se desideri provare l’esperienza in grande, ti invitiamo ad andare di persona alla Puerta del Sol di Madrid (ricorda che è necessario arrivare in piazza qualche ora prima). Se ti trovi in un’altra città, non preoccuparti, la tradizione verrà sicuramente celebrata in un luogo emblematico.  

Notte di Capodanno presso la Puerta del Sol di Madrid
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