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Zuppa all’aglio

Comunità di Madrid

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  • Ingredienti

    Ingredienti per 4 persone: 3 spicchi d’aglio tritati 100 g di pane a fette 1 cucchiaio di paprika 1/2 dl d’olio 2 uova

  • Preparazione

    In un tegame di terracotta far friggere gli spicchi d’aglio. Prima che si dorino, aggiungere il pane e spolverare con la paprika. Dopodiché, aggiungere un litro d’acqua calda e il sale. Lasciar cuocere per un quarto d’ora. Prima di servire, aggiungere due uova sbattute, uno dopo l’altro, per evitare che si induriscano.

  • Presentazione

Categoria: Primo

Tempo di cottura: 35 minuti

Tariffa: Basso

Stagione: Toute l’année

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