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Amici che condividono delle tapas in un locale all

Tapas, un mondo di sensazioni

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Non è casuale che la parola “tapas” sia riconosciuta in molte lingue fuori dalla Spagna. Questi piccoli stuzzichini che fungono da accompagnamento alle bevande conquistano chiunque li provi.  In Spagna, è imprescindibile “ir de tapas” (andare di bar in bar degustando tapas e chiacchierando con gli amici). E se hai già provato questa esperienza, sicuramente avrai voglia di fare il bis o di imparare a cucinarle tu stesso. Se ancora non le hai sperimentate, te ne innamorerai.

Le tapas sono una specie di aperitivo accompagnato da birra, vino o altra bevanda. Possono essere fredde, calde, servite con pane tostato, in terrine di terracotta e molti locali offrono le “specialità della casa”. Sebbene pensate per stuzzicare l'appetito prima di mangiare o di cenare, se ne assaggi varie, possono sostituire il pasto principale o la cena.Oltre ai bar “di sempre”, potrai trovare e provare tapas in altre zone più moderne di molte città come i gastrobar o gli antichi mercati divenuti oggi mercati gourmet. E se sei fortunato e capiti nelle date esatte, è possibile che ti ritroverai in un “Itinerario di tapas”, perfetto per percorrere i vari bar e scegliere le tue preferite.

Tapas

L’abitudine delle tapas è diffusa in tutto il Paese, ma esistono città particolarmente famose per le loro proposte. Tra queste, ricordiamo Granada, Salamanca, Valladolid, Logroño, Zaragoza, León, Alcalá de Henares… Una curiosità: sapevi nei Paesi Baschi sono conosciute con il nome di “pintxos”? In luoghi come i centri storici di Donostia – San Sebastián e Bilbao potrai verificare di persona il motivo per cui i pintxos sono celebri in tutto il mondo.Ci sono diverse leggende che narrano l'origine delle tapas: da quando nel XIII secolo il re Alfonso X chiese che gli venissero servite porzioni di cibo da accompagnare al vino fino a quando anticamente era tradizione servire il calice tappato con pane e salumi affinché non vi finissero dentro insetti. Comunque siano andate le cose, le tapas hanno conquistato il nostro cuore.

Chef che prepara delle tapas

In definitiva, la cosa più importante nel “tapear” è godersi il cibo, la compagnia e soprattutto la vita.

Tapas
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