Le tapas sono una specie di “aperitivo” accompagnato da birra, vino o altra bevanda. Possono essere fredde, calde, servite con pane tostato, in terrine di terracotta e molti locali offrono le “specialità della casa”. Sebbene pensate per stuzzicare l'appetito prima di mangiare o di cenare, se ne assaggi varie, possono sostituire il pasto principale o la cena.Oltre ai bar “di sempre”, potrai trovare e provare tapas in altre zone più moderne di molte città come i gastrobar o gli antichi mercati divenuti oggi mercati gourmet. E se sei fortunato e capiti nelle date esatte, è possibile che ti ritroverai in un “Itinerario di tapas”, perfetto per percorrere i vari bar e scegliere le tue preferite.
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