Comidas tradicionais de Natal na Espanha

As luzes, os presentes, os enfeites, os grandes almoços... O Natal é uma festa cheia de tradições, e queremos ajudar você a descobrir algumas das mais saborosas da Espanha nas suas férias. Além disso, você vai notar como é fácil encontrar menus especiais nos restaurantes e hotéis, e as docerias estarão cheias de doces natalinos.

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Uma forma muito saborosa de se aquecer enquanto faz turismo

É Natal, está frio e você tem tanto a explorar… Vamos dar uma dica para você se aquecer enquanto faz um passeio pelos monumentos que vai visitar: peça um cone de papel com castanhas assadas em uma das inúmeras barracas que encontrará em praticamente qualquer zona turística e em muitos outros locais nas cidades e vilas. Certamente, o aroma das castanhas e das batatas-doces assadas, ambas na brasa, já será suficiente para que você as encontre durante a sua caminhada.

Como é uma mesa de Natal na Espanha?

Você já saiu para comer tapas na Espanha? Você já viu aquelas prateleiras cheias de pequenas porções nos bares? Pois bem, na Espanha, é costume que as refeições mais importantes do Natal comecem com uma variedade de petiscos, que podem muito bem lembrar aquelas saborosas bancadas. Presunto ibérico, todo tipo de queijos deliciosos, frutos do mar, conservas, pratos especiais e apetitosos muito típicos desta época… Você mal vai acreditar que se trata apenas das entradas. Em seguida, vêm os primeiros pratos, e é muito frequente que seja um prato de colher, como uma sopa ou um caldo. O puchero andaluz, a escudella catalã, a sopa de alho (por exemplo, em Castilla-La Mancha), o creme de amêndoas nas Ilhas Baleares ou até a sopa de truta (comum em Castilla y León) estão entre as mais populares.Entre os pratos principais, os assados de carne (sobretudo cordeiro, leitãoou vitela, e se possível preparados no forno a lenha) e os peixes, como o besugo ou o robalo assados no forno estão entre os mais comuns.

Doces natalinos na Espanha

Nós já dissemos que a mesa era interminável, não é mesmo? Pois bem, isso quase não é um exagero. No Natal, ao finalizar a refeição, a mesa fica cheia de todos os tipos de doces natalinos para a tradicional e longa sobremesa. Talvez seja por esse motivo, ou por ser uma celebração pensada especialmente para as crianças, que o doce seja o sabor que define o Natal na Espanha. A lista de guloseimas para quem aprecia doces nessas festas é enorme, e cada região possui suas especialidades. Nossa sugestão é que você reserve o lanche como um momento imperdível e aproveite para degustar torrones, polvorones, marzipãs, mantecados e, é claro, a rosca dos Reis Magos. Embora você possa encontrá-la em confeitarias e restaurantes durante todo o período de festas, o mais tradicional é comê-la na tarde do dia 5 de janeiro (enquanto tem lugar o desfile dos Reis Magos) ou no dia 6, depois que os Reis Magos tiverem deixado presentes para todas as crianças.O toque divertido está no seu interior, que esconde uma pequena miniatura que trará sorte a quem a encontrar em sua fatia.

Como e com o que é feito o brinde no Natal?

Estamos nos referindo ao brinde que fazemos com cava. Trata-se de um vinho branco espumoso e seco, produzido na Espanha e perfeito para as grandes ocasiões. Quer torná-lo ainda mais espanhol? Então, na hora do brinde, você deve dizer: “Saúde!”. Outra versão menos formal pode ser “tim-tim”, embora seja provável que você ouça muitas pessoas brindarem de um modo mais popular exclamando: “Para cima, para baixo, para o centro e para dentro!”.

Conheça o ritual de Ano Novo: as 12 uvas da sorte

Quer que o próximo ano seja fantástico? Então, você precisa comer as 12 uvas da sorte na noite de 31 de dezembro, quando o relógio bater meia-noite. Você vai ver como o país para diante da televisão para acompanhar com uvas o som dos sinos nessa hora. Segundo a tradição, se você comer todas as uvas a tempo, terá um ano cheio de sorte. Se você quer viver essa experiência em grande estilo, recomendamos que a aproveite pessoalmente na Puerta del Sol em Madri (lembre-se de que é preciso chegar à praça algumas horas antes). Se você estiver em outra cidade, não se preocupe: em quase todas elas, as uvas são consumidas em algum lugar emblemático.

Noite de Ano Novo na Puerta del Sol, Madrid

Em suma, os clássicos do Natal na Espanha- Aquecer-se com um cone de castanhas assadas e, é claro, comê-las depois durante seus passeios ao ar livre.- Nas ceias e almoços principais, surpreenda-se com a variedade, a quantidade e a qualidade dos aperitivos e petiscos servidos como entrada.- Saborear os pratos mais populares dessas festas, como o puchero andaluz, a escudella e os canelones de Santo Estevão, típicos da Catalunha, o creme de amêndoas das Ilhas Baleares, as sopas de alho e truta castelhana, o cordeiro e o cabrito assados, o besugo e o robalo assados no forno, e muitos mais.- Para finalizar, uma seleção de doces tradicionais de Natal, como torrones, mantecados, polvorones, marquesitas…- Por volta do Dia de Reis (6 de janeiro), experimente as roscas doces e teste a sorte procurando a surpresa que elas escondem.- Brindar ao Ano Novo, sempre que possível e se tiver vontade, com uma taça de cava.