Cozido andaluz

Ingredientes

Ingredientes: 1/2 kg de grãos-de-bico, 1/4 kg de feijões verdes, 1/4 kg de abóboras, 200 g de toucinho, 200 g de carne de porco, 200 g de morcela, 1/4 kg de frango, 1/4 de toucinho velho e 1/4 kg de batatas. 

Preparação

Ponha 1 litro de água morna em uma panela e acrescente os grãos-de-bico, que ficarão de molho durante a noite anterior, o toucinho, a carne, a morcela e o toucinho envelhecido. Deixe ferver por uma hora. Quando os grãos-de-bico estiverem macios adicione os feijões verdes, as batatas, as abóboras e deixe cozinhar quinze minutos.