Cocido andaluz – gulasz po andaluzyjsku

Składniki

Składniki: 1/2 kg ciecierzycy, 1/4 kg fasoli szparagowej, 1/4 kg dyni, 200 g boczku, 200 g wieprzowiny, 200 g kaszanki, 1/4 kg kurczaka, 1/4 boczku dojrzewającego i 1/4 kg ziemniaków. 

Przygotowanie

Wlewamy do garnka 1 litr letniej wody i dodajemy moczoną przez noc ciecierzycę, boczek, mięso, kaszankę i boczek dojrzewający. Gotujemy przez godzinę. Gdy ciecierzyca zmięknie, dodajemy fasolę szparagową, ziemniaki i dynię i gotujemy przez 15 minut.