Chocos con habas

Ingredientes

Ingredientes para 4 personas: 1 Kg. de chocos limpios, ½ Kg. de habas frescas desgranadas, 1 pimiento troceado, 1 tomate troceado, 3 dientes de ajo picados, 1 dl de aceite de oliva, 1 dl de vino blanco seco, 1 hoja de laurel y sal.

Preparação

Trocear los chocos en pedazos menudos. Calentar el aceite en una cazuela y rehogar los chocos con la cebolla, el pimiento, el tomate y los ajos. Incorporar las habas, la hoja de laurel, el vino blanco y cubrir con agua. Cocer a fuego lento hasta que esté tierno.