Petites seiches aux fèves

Ingrédients

Ingrédients pour 4 personnes : 1 Kg. de petites seiches lavées ½ Kg. de fèves fraîches égrenées 1 poivron en morceaux 1 tomate en morceaux 3 gousses d'ail haché

Préparation

Couper les seiches en tout petits morceaux. Faire chauffer l'huile dans une terrine et faire revenir les seiches avec l'oignon, le poivron, la tomate et l'ail. Incorporer les fèves, la feuille de laurier, le vin blanc et couvrir d'eau. Faire cuire à feu lent jusqu'à ce que le tout soit tendre.