Seppie e fave

Ingredienti

Ingredienti per 4 persone: 1 kg di seppie pulite ½ kg di fave fresche sgranate 1 peperone a pezzi 1 pomodoro a pezzi 3 spicchi d’aglio tritati 1 dl di olio d’oliva 1 dl di vino bianco secco 1 foglia di alloro Sale

Preparazione

Tagliare a pezzi piccoli le seppie. Scaldare l’olio in una pentola e soffriggere le seppie con la cipolla, il peperone, il pomodoro e l’aglio. Aggiungere le fave, le foglie d’alloro, il vino bianco e coprire con acqua. Cuocere a fuoco lento, fino a quando non è tenero.