Gastronomie et œnologie | Catalogne

Baudroie style « Costa Brava »

Gastronomie et œnologie | Galice

Raxo style taverne

Gastronomie et œnologie | Aragon

'Recao de binefar'

Gastronomie et œnologie | Estrémadure

'Repápalos' au lait et à la cannelle

Gastronomie et œnologie | Castille-La Manche

Fromage blanc

Gastronomie et œnologie | Estrémadure

Brouillade de truffes

Gastronomie et œnologie | Pays basque

Oeufs brouillées aux «perretxikos» (mousserons)

Gastronomie et œnologie | La Rioja

Ratatouille

Gastronomie et œnologie | Catalogne

Romesco («salvitxada») de poisson

Gastronomie et œnologie | Cantabrie

« Rosquillas de reinosa » (gimblettes)

Gastronomie et œnologie | Région de Madrid

Gimblettes de San Isidro

Gastronomie et œnologie | Région de Valence

« Rossejat » de vermicelles

Gastronomie et œnologie | Castille-León

Saucisses au vin

Gastronomie et œnologie | Région de Navarre

Grillade de saumon du Bidasoa

Gastronomie et œnologie | Principauté des Asturies

Saumon du fleuve Eo au four avec pommes de terre

Gastronomie et œnologie | Andalousie

« Salmorejo »

Gastronomie et œnologie | Canaries

Sancocho des Canaries

Gastronomie et œnologie | Galice

Sardines grillées aux « cachelos » (pommes de terre bouillies de Galice)

Gastronomie et œnologie | Aragon

Champignons al ajillo

Gastronomie et œnologie | Cantabrie

'Sobaos pasiegos'

Gastronomie et œnologie | Région de Madrid

Soldaditos de pavía

Gastronomie et œnologie | Estrémadure

« Solomillo de ibérico » (aloyau de porc ibérique)

Gastronomie et œnologie | Cantabrie

Aloyau au fromage de Trévise

Gastronomie et œnologie | Galice

Aloyau de veau de Galice

Gastronomie et œnologie | Région de Madrid

Soupe à l'ail

Gastronomie et œnologie | Estrémadure

Soupe d'amandes

Gastronomie et œnologie | Région de Navarre

'Sopa cana'

Gastronomie et œnologie | Région de Madrid

Soupe au quart d'heure

Gastronomie et œnologie | Canaries

Soupe de millet

Gastronomie et œnologie | Andalousie

Soupe de pommes de terre

Gastronomie et œnologie | Canaries

Soupe de poisson de Ténérife

Gastronomie et œnologie | Pays basque

Soupe de poisson

Gastronomie et œnologie | Andalousie

Soupe « picadillo » (soupe avec de la viande de poule hachée)

Gastronomie et œnologie | Canaries

Cernier commun aux oignons et patates 'arrugas' (plissées)

Gastronomie et œnologie | Canaries

Maquereau au « mojo »

Gastronomie et œnologie | Cantabrie

Encornets farcis