'Compota al vino tinto' (Kompott mit Rotwein)

Zutaten

Zutaten für 6 Personen:200 g getrocknete Pfirsiche 200 g Trockenpflaumen 1 Orangenschale 200 g Trockenfeigen 200 g Äpfel 1 Zitronenschale ¾ l Rotwein 1 kleine Zimtstange 150 g Zucker 200 g Birnen 1 l Wasser

Zubereitung

Den Wein mit dem Zucker in einen Topf geben, und sobald er kocht, anzünden, um den Alkohol zu verbrennen. Wenn die Flamme ausgeht, das Wasser, die Orangen- und die Zitronenschale, die Zimtstange und die Pfirsiche dazugeben. Alles 15 Minuten kochen lassen. Anschließend die Pflaumen, Feigen und die in große Stücke geschnittenen Birnen zugeben und weitere 10 Minuten kochen lassen. Danach die ebenfalls in große Stücke geschnittenen Äpfel zugeben und noch 3 Minuten kochen lassen. Anschließend vom Herd nehmen.

Serviervorschlag

Vor dem Servieren abkühlen lassen.